月別アーカイブ: 2025年6月

こんにちは、旬彩和食くつろぎスタッフです！

今回は高級深海魚の鮟鱇メニューを6つご紹介致します。

・あん肝の海苔巻天麩羅
あんこうの肝を海苔で巻いて天麩羅にしたものです。
海苔とあん肝の程良い磯の香りが食欲をそそります。

・あん肝 ポン酢ジュレ掛け
あん肝特有のねっとりコクがありながらも滑らかな食感でお酒の肴にピッタリです。そのままでも美味しいですがあん肝と言えばポン酢が定番、当店ではポン酢をジュレにしたソースでお召し上がり頂きます。

・あん肝刺し 淺湯引き(※数量限定 要予約)
表面だけさっと湯引き、塩とごま油でお召し上がり頂く逸品です。
肝刺しの定番の食べ方です。レア食感をお愉しみ下さいませ。

・鮟鱇胃袋ポン酢(※数量限定)
胃袋は一匹から取れる量も限られており大変希少です。臭みが強いので当店で何度も何度ももみ洗いして湯引きにしてあります。まさにホルモン特有のコリコリぷりぷり食感です。

上記の他にも、
少人数や追加注文にオススメな鮟鱇の唐揚げ、
名物 痛風鍋も御座います！

少人数でも二次会等の団体利用にもおすすめな心斎橋駅近くの旬彩和食くつろぎを是非ご利用ください！

お問い合わせ↓

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

2306-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F

こんにちは、
旬彩和食くつろぎスタッフのなごみです

暑い夏にはやっぱりキンキンに冷えたビールが飲みたくなりますよね。
一日の疲れを吹き飛ばしてくれる、喉越しすっきりで、食欲も会話も弾むこと間違いなし！

ビールのあてに枝豆やエイヒレの炙りを少しつまんでもよし、がっつり海鮮丼でお腹を満たすのもまた最高です。
新鮮な海の幸を贅沢にのせた海鮮丼は見た目も味も満点です。キンキンに冷えたビールと一緒に味わえば、もう言うことなし

そしてもうひとつ、あてにおすすめするのが鉄串焼き！
脂ののった魚の串焼きは日本酒や焼酎とも相性抜群の組み合わせ。塩焼きはもちろん、おろしポン酢や味噌ダレ、柚子胡椒を添えた一工夫で、さらに奥深い味わいに。
一口ごとにお酒がすすむ、そんな粋なおつまみです。

今日の一日のご褒美に、自分を甘やかして見ませんか？

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
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☏ 06-6245-3337

こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのはるかです！

本日は当店の夏季メニュー定番の鱧の焼き霜をご紹介いたします！

身の部分は新鮮な生のまま、分厚い皮だけを炙ることで、香ばしさがより引き立ちます。
梅肉と一緒にお出ししますので、暑い夏でもさっぱりと召し上がっていただけます！

高タンパク、低脂肪で疲労回復によく効く鱧を食べてこれからの暑い夏を乗り切りましょう！

お店でお酒と美味しい料理を用意して、お待ちしております！

大阪 心斎橋 長堀橋 海鮮 居酒屋

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
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こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのはるかです！

本日は当店のおまかせ寿司盛り合わせをご紹介します。
その日の仕入れによって新鮮なおすすめのネタでお作りしています！

基本はまぐろ、サーモン、ぶり、鯛、生ホタテ、ねぎとろ、かにみそ等で、6貫〜人数に合わせてお作りできます^_^

他にも手巻き寿司や磯部寿司など、種類豊富に寿司料理をご用意しておりますので、〆に是非ご注文ください！

美味しいお酒も一緒に用意してお店でお待ちしております！ 大阪/なんば/心斎橋/長堀橋

大阪 心斎橋 長堀橋 海鮮 居酒屋

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
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こんにちは、旬彩和食くつろぎスタッフのこうきです。

夜になってもかなり暑いこの季節、ふと恋しくなるのが、香ばしく焼き上げた魚の脂の旨味。そんな時にぜひ味わっていただきたいのが、「鰤や鮭のハラス焼き」です。

ハラスとは、魚の腹の部分にあたる部位で、ほどよく脂が乗り、とろけるような口当たりが魅力。その中でも特に、鰤と鮭は旨味と香ばしさのバランスが抜群で、焼き上げることで香りが立ち、より一層食欲をそそります。

当店では、丁寧に下処理した鰤や鮭のハラスを、絶妙な火加減でじっくりと焼き上げています。外は香ばしく、中はしっとりとジューシー。口に運ぶと、脂の甘みと魚本来の旨味がじんわりと広がり、ついつい箸が進む味わいです。

シンプルながらも奥深いこの一品は、ご飯との相性はもちろん、お酒のお供としても格別。冷酒や焼酎、さらには香り高い日本酒とあわせていただくのもおすすめです。

素材の魅力を最大限に引き出した「鰤や鮭のハラス焼き」。季節の移ろいを感じながら、くつろぎの空間でゆったりとお楽しみいただければ幸いです。

心斎橋にて皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

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こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのはるかです！

今回は暑い夏にぴったりの鱧尽くしのコース料理をご紹介いたします。

鱧コースの種類は7000円〜ご用意があります！
付き出しの鱧南蛮、鱧しゃぶしゃぶ、鱧の唐揚げ、天ぷらなどなど鱧を存分に楽しんでいただけること間違いなしです！

特にしゃぶしゃぶは暑くてもさっぱりと食べていただけるのでおすすめです！

当日でもコースの予約を承っておりますので、気軽にご連絡ください^_^

お店でお待ちしております！ 大阪/なんば/心斎橋/長堀橋

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こんにちは^^くつろぎスタッフのゆなです！

6月も後半に入り暑い日が続きますが皆さんはいかがお過ごしですか？

今回は当店名物の鉄串焼きをご紹介致します！

当店の鉄串焼きはお刺身用の魚を鉄の串にさして表面を火で軽く炙り、中はレアで提供しています！

海鮮は定番のサーモン、鰤、鮪、鯛などなどから生蛸や生帆立もご用意しております！

海鮮の他にも合鴨肉の鉄串焼きや子持ちこんにゃくの鉄串焼きもございます！

お酒の種類も豊富にご用意しておりますので、是非1度足を運んでみてください！

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こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのはるかです！

本日は当店の特に人気なお酒のあてをご紹介いたします！

特に人気が高く、多く注文されるのは『あてトロたく』です。
濃厚なトロと食感のあるたくあんが、食欲をそそります！
お酒を飲みながら少量ずつ楽しむのがおすすめです^_^

他にも定番のあん肝ポン酢や、きずしもおすすめです！
今週は特に毎日暑く、疲れて食欲がなかなかでないときもあると思いますが、こちらはさっぱりと食べやすいです！

お仕事帰りに一杯、気軽に寄り道してみてください♪

お店でお待ちしております！ なんば/心斎橋/長堀橋

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こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのはるかです！

6月もいよいよ後半で本格的に夏の気温ですね。
急に気温が上がったのでみなさん体調崩されないように、体力を付けていきましょう！

そんな本日は当店の人気メニュー『帆立バター醤油ソテー』をご紹介いたします。

旨みが詰まった大粒の帆立をたっぷりのバターで味付けしており、スタミナ満点です！
是非キンキンに冷えたビールと一緒にご堪能ください^_^

心斎橋、長堀橋で美味しい料理とお酒を用意してお待ちしております！

大阪 心斎橋 長堀橋 海鮮 居酒屋

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こんにちは、旬彩和食くつろぎスタッフです！

今回は高級深海魚の鮟鱇料理を4つご紹介致します。

・スペシャル鮟鱇鍋あん肝入り
あんこうは、西のふぐ、東のあんこうと並び称されている高級深海魚です。コラーゲンたっぷりで身は勿論、皮や内蔵、エラなどを全て食すことができ、当店で捌いたあんこうを存分に盛り付けております。あん肝も入った贅沢なお鍋です。

・鮟鱇鍋
あん肝以外で盛り合わせたあんこうのお鍋です。
ボリュームたっぷりで美味しいです。

・鮟鱇唐揚げ
下味で軽く塩を振り、片栗粉と小麦粉を付けて揚げます。あんこう独特のぷりぷりぶるぷるん食感をお楽しみ下さいませ。尾の部分まで美味しくお召し上がり頂けるのも捨てるところがないと言われるあんこうの特徴です。

・鮟鱇 塩焼き
下味で軽く塩を振りオーブンでじっくり焼き上げます。まるで豚トロのような仕上がりでトロトロの食感になり 唐揚げとは全く異なる逸品です。

今回は1部ご紹介しましたが他にも種類豊富で美味しい鮟鱇料理が御座います！

心斎橋近くで新鮮な海鮮が楽しめる旬彩和食くつろぎに是非お越しくださいませ。

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