こんにちは、旬彩和食くつろぎスタッフのこうきです。
6月に入り、日差しの強さや空気の温もりから、少しずつ夏の気配が感じられるようになってきましたね。そんな時こそ、体の中から元気になれるような、しっかりと味わい深い一品をお召し上がりいただきたい——そんな思いを込めて、本日はおすすめの旬の焼き物をご紹介いたします。
本日の一品は「鰤カマの塩焼き」。
鰤（ぶり）の中でも特に脂の乗った“鰤カマ”の部分を使い、丁寧に塩をふり、じっくりと焼き上げました。表面はこんがりと香ばしく焼き上がり、箸を入れれば中からふっくらとした身が現れます。口に含めば、じゅわっと広がる濃厚な脂と魚本来の旨味。その味わいは、まさにシンプルだからこそ引き立つ、素材の力そのものです。
お酒を嗜まれる方には、キリッと冷えた辛口の日本酒や、すっきりとした焼酎がおすすめです。もちろん、炊き立てのご飯と一緒に召し上がっていただくのも格別です。
旬の焼き物、ぜひくつろぎにてご堪能ください。
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。
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