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コロナに負けじと営業中 旬彩和食くつろぎ@心斎橋

皆様、いかがお過ごしでしょうか?
世間はコロナコロナで、外出控えていらっしゃる方も多いのではないでしょうか?
当店はそんな中でも営業中です!
入口にはアルコール消毒液もあり、ご希望のお客様にはマスクも配布しております。
さて、当店は入手困難な十四代シリーズを数多く取り揃えております。
龍の落とし子、更には非常に入手困難な純米大吟醸の超特選も現在は在庫あります!(在庫無くなり次第終了
先日は、十四代 本丸 秘伝玉返しを入荷しました。
もちろん、他にも日本酒の数はどこにも負けないくらい置いています!
お越しの際は、できるだけコロナ対策をした上で、お気を付けてご来店ください。
スタッフ一同お待ち致しております。

海鮮魚介と旬彩和食くつろぎ
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19 ミトオリアートビル2F
06-6245-3337

コロナウイルス防止対策実施中@旬彩和食くつろぎ

コロナウイルス防止対策実施中

◉お客様が触れる箇所の徹底的な除菌清掃
ドアノブやテーブル、メニュー表などお客様が直接触れることの多い箇所について徹底的に除菌しております。
気になる箇所が御座いましたらスタッフに何なりとお申し付け下さいませ。
◉お客様用消毒液の設置
店舗入口にアルコール消毒液を設置しております。
手指消毒に御協力下さいませ。
◉全スタッフのマスク着用
感染防止の為、全スタッフにマスクの着用を義務付けております。
◉スタッフの手洗い、うがい実施
◉定期的な換気を実施
◉希望のお客様にはマスクを配布 ( お一人様一枚まで )

昨今のコロナウイルスの状況を鑑み当店では上記取り組みに日々励んでおりますので、安心して御来店下さいませ。

海鮮魚介と旬彩和食くつろぎ
大阪府大阪市中央区東心斎橋 1-9-19  ミトオリアートビル 2F
06-6245-3337

年末年始も休まず営業!旬彩和食くつろぎ@心斎橋

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1月からの営業時間変更のお知らせ

12月のみ16時オープン、3時閉店とさせて頂いておりましたが、2020年1月1日により以前通りの17時オープン、閉店時間1時頃となります

祝‼︎ 9周年♪ 旬祭和食くつろぎ@東心斎橋/長堀橋駅スグ

10/9で旬彩和食くつろぎは9周年を迎えます!
日頃の感謝を込めて10/8.9.10の期間限定で利益還元祭を開催致します♪

特典1. 120分(L.O30分前)プレミアム飲み放題
           通常1999円➡︎999円!
特典2. お料理1品無料サービス!
           (コースの方にも適応可)
特典3. フォロワーの方、もしくはお知り合いの方限定で600円以下のファーストドリンク99円!
(後に2杯目もしくは飲み放題をご利用の方限定)

※全ての周年限定クーポンが併用可能です。
プレミアム飲み放題とは生ビールは勿論、焼酎や日本酒、ウイスキーの有名銘柄、銘酒も飲めるスタンダードプランより3段階上の飲み放題プランです。

この機会に是非ご利用下さいませ!

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~お知らせ~
朝日放送の特番で当店のアンコウ鍋が再びテレビ取材を受けることになりました。
10/17収録予定、放送日未定です。
乞うご期待!
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海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
 ミトオリアートビル201
☎︎06-6245-3337

検索タグ:心斎橋駅/長堀橋駅/駅近/東心斎橋/和食/居酒屋/大阪ミナミ/海鮮魚介類/飲み放題/料理/日本酒/クーポン/生ビール/焼酎/ウイスキー/朝日放送/テレビ出演/取材/あんこう鍋/アンコウ料理

大阪ミナミ/東心斎橋/長堀橋駅近くの飲食店・居酒屋でアルバイト ・お仕事をお探しなら!

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【アルバイト募集】【社員募集】
大阪ミナミ、東心斎橋・長堀橋駅近くの飲食店(居酒屋・和食店)で仕事をお探しの方は是非当店へ!

◼︎社員◼︎
給与・能力、役職により総支給で20万円程度〜30万円以上(未経験者はアルバイトとして魚が捌けるようになるまで14日間程度の研修期間あり)
昼頃〜朝5時くらいの間で実労8h未満〜10h程度(例:14時〜23時半・18時〜5時・16時〜2時で休憩30分〜1hなど、上記はあくまで最大限考慮した際の目安であり基本的には時間が短くなることの方が多いです。上記に該当しない場合も御座いますので予めご留意ください。)
週休1日〜2日(2週で3日くらい目安)
まかない1日2食付き
基本的には電車通勤不可(応相談)
バイク通勤・自転車通勤可

◼︎アルバイト◼︎
時給1000円以上、随時昇給、歩合・ボーナスあり、まかないあり、雇用保険、社員登用あり、交通費応相談、制服貸与、掛け持ちOK、茶髪・ヒゲ・ピアス・ネイルOK、終電までの勤務や週1〜勤務などもOK!
金髪など派手な髪色・香水は不可。
交通費1日600円程度まで支給(応相談)

年末年始特別手当あり
12/6〜1/3迄は全日 時給50円アップ
12/31〜1/3の年末年始は更に50円アップ(時給100円アップ)
12月中の金、土は追加150円アップ(時給200円アップ)

詳しくは06-6245-3337まで。
海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル201

検索キーワード:仕事 求人募集 アルバイト 正社員登用 パート 大阪 心斎橋駅 長堀橋駅 ミナミ 南船場 周辺 駅近 未経験者 初心者歓迎 居酒屋 和食店 飲食店勤務 終電勤務 交通費支給 深夜労働 日払い 週払い 前借り制度あり シフト制 制服貸与 昇給あり まかないあり

心斎橋・長堀橋・南船場・日本橋・難波周辺のホテル宿泊者におす すめの大阪料理が食べられる和食居酒屋

大阪料理・海鮮料理お任せください!
日本酒は随時50種程度取り揃えております。

心斎橋・長堀橋・南船場・日本橋・難波周辺のホテルに宿泊の方は是非当店にお立ち寄り下さいませ。
長堀橋駅から徒歩2分、心斎橋駅から徒歩4分と駅近、難波や日本橋からも一駅、タクシーでワンメーターですのでチェックイン、チェックアウトも楽チン♪
ホテル周辺の和食店、海鮮料理屋、居酒屋をお探しの方は是非!

お一人様から大人数団体様まで大歓迎!!
宴会コースも豊富に御座います。
忘年会の下見も歓迎します。

幹事様特典、下見特典などもあり。

まずはお気軽にお問い合わせ下さいませ。
美味しいお料理、美味しいお酒をご用意してお待ちしております!

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19 ミトオリアートビル2F
06-6245-3337

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ@心斎橋

大阪 心斎橋で美味しい和食を。
大阪料理・海鮮魚介料理と美味しい日本酒は如何ですか。

鱧は今月で終了し秋メニューに変わります。
夏メニューを楽しめるのは9月まで!
詳しくはホームページのメニュー欄をご参照ください♪

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ 大阪府大阪市中央区東心斎橋 1-9-19  ミトオリアートビル 201 06-6245-3337

心斎橋の旬彩和食くつろぎで日本酒を堪能!

入手困難な美味しい日本酒を堪能しませんか?
当店は銘酒揃い!

獺祭、十四代、磯自慢、飛露喜、久保田萬寿、醸し人九平次、田酒、黒龍、九頭龍、新政、一白水成、作、越乃寒梅、横山五十、鳳凰美田、仙介、秋鹿、片野桜などなど。

銘酒と謳われる日本酒に酔いしれて下さい。
海鮮料理、お酒によく合うあて・酒の肴をご用意してお待ちしております。

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⬇︎ご予約・お問い合わせはこちら⬇︎

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19 ミトオリアートビル201 06-6245-3337

鱧(ハモ)料理今月で終了となります@旬彩和食くつろぎ心斎橋

鱧(ハモ)料理について

鱧(ハモ)料理が今月9月末でメニューから外れ来年の6月頃をお待ち頂く形となります。
多店舗様も鱧(ハモ)のシーズン終了時期となりますので今年最後の鱧(ハモ)食べ納めは如何ですか?

鱧湯引き、鱧炙り、焼き鱧、鱧唐揚げ、鱧天麩羅、鱧バターソテー、鱧南蛮など沢山の鱧(ハモ)料理をご用意してお待ちしております♪

大阪 心斎橋・長堀橋にお立ち寄りの際は当店で是非お食事を‼︎

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2F
06-6245-3337

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毒など危険性のある鮮魚持ち込みについての注意喚起

当店では鮮魚の持ち込みを歓迎しておりますが持ち込みに関しまして注意点が御座います。

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◆毒などの危険性のある鮮魚持ち込みについてはお断りさせて頂いております。

特にハオコゼ、ゴンズイ、ソウシハギ、クサフグ、キタマクラ、ミノカサゴ、アイゴ、オニカサゴ、オニダルマオコゼ、ヒョウモンダコ、ウニ類の持ち込みは禁止させて頂いております。

当店ではトラフグを扱っておりますが、安全性を追求し陸上養殖の毒のないものを厳選しております。
稀にオニカサゴなどをご提供させて頂いておりますが、基本的には取り扱ってはおりません。
ウニは応相談としますが知識不足の方の持ち込みはクレームに繋がる場合が御座いますので控えさせて頂いております。
当店で商品として販売しているものをご利用くださいませ。

又、持ち込み者ご本人様自身が名称の分からないお魚の持ち込みもご遠慮頂いております。
しっかり魚の種類を確認した上でお電話にてご予約くださいませ。
店側から持ち込みの魚の名称、量、入手方法、保管方法などをお尋ね致します。
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●食中毒が危険視されているが持ち込める魚

シガテラ毒というものをご存知でしょうか?
約400種の魚が保有している可能性があり、食中毒を引き起こす原因となります。

シガテラ毒はその魚自体が持っている毒ではなく、プランクトンが生成する毒素を食物連鎖により魚が摂取し、その魚の体内に蓄積されてしまった毒素のことを指します。

残念ながらシガテラ毒は冷凍処理や加熱処理を加えても毒性は失われません。
毒成分は煮汁に移行する為、茹でる処理が好ましいですが煮汁は処分する為旨味は損なわれますし危険性も変わらず高いです。
又、そのような調理は承ってはおりません。

代表的な有毒種の例としてイシダイ、イシガキダイ、バラフエダイ、イトヒキフエダイ、イッテンフエダイ、バラハタ、ギンガメアジ、アカマダラハタ、オオアオノメアラ、アズキハタ、オニカマス、ウツボ、カンパチ、ヒラマサなどがあり、その中でも圧倒的に持ち込み・問い合わせが多いのがイシダイです。

まあ、ウツボを持ち込もうとする方はそうそう居ないとは思いますが。苦笑
見た目が無理なのでお断りします。苦笑

イシダイは今まで刺身やお鍋で多くのお客様にご利用頂いておりますが、皆様美味しくお召し上がり頂いております。
上記にも記載してある通りシガテラ毒は加熱処理のお鍋だから安全というわけでは御座いません。
しかし、イシダイがシガテラ毒を必ず含んでいるという訳ではなく、サイズや鮮度によってはどちらかというと含んでいない可能性が多いです。
過剰に心配する必要は御座いませんが、やはり多少なりリスクを抱えている可能性のある鮮魚を食すということにおいて、それなりの覚悟を持った上で食べるか否かの自己判断・自己責任をお願い致します。
美味しいもの、美しいものには棘が付き物ということですね。
※但し死後時間が大きく経過しているもの、活き〆されていないもの、内臓が破裂しているものは多少危険性が高まりますので店側の判断によっては調理をお断りする場合が御座います。

さてさて、そんな危険性もあるイシダイですが、味は絶品!の成長魚です。
イシダイ(又はシマダイ)や、イシガキダイ[似て非なる高級魚]にはシガテラ毒を保有している場合があり、イシダイは体長35cmから40cm程度のものが一番おいしいとされており、老成や大型のイシダイは本来のイシダイより味が落ち、中毒の危険性も高まるので食用には向きません。

20〜30cmの若魚サンバソウは危険性が低いと言われており、体長50cmを超えるイシダイや老成魚クチグロ(老成になると口の周りが黒くなるから)はお断りさせて頂く可能性が御座います。

成長するにつれ、サンバソウ➡︎イシダイ➡︎クチグロという流れになり成長すればするほど食物連鎖の関係で毒素が内臓で蓄積され、危険性が高まります。
※特に内臓が破裂してしまっているものは要注意です。

大阪の海・沿岸でイシダイを狙っても大抵釣れるのはサンバソウかとは思いますが。。

というわけでイシダイやサンバソウは持ち込みがOKということです。
これだけ注意喚起しておいてOKなのねって感じですが、知った上で食べるのと知らずに食べるのでは大きな違いがあります。
その味わいも格別なものとなるでしょう。
上記で名前を挙げたカンパチやヒラマサも歓迎しております。
兎にも角にも上記の魚を釣り上げてしまってお困りの際はまずご相談くださいませ。

自身が釣り上げた魚に毒があるのかどうか、棘に触れてはいけない、内臓を破いてはいけないなど、知らず知らずに毒に侵される場合もあり、無知は恐怖です。
これでシガテラ毒について学んで頂けたかと思いますので、これらの危険性を踏まえた上で釣りやお食事を楽しんで頂ければと思います。

今回はシガテラ毒について記載しましたが、テトラミンやパリトキシン毒、ワックスエステル、リン脂質にも気を付けなければなりません。

ほんの一例では御座いますが、当店が危険と判断した場合は上記に限らずお断りさせて頂く場合が御座いますので予めご了承くださいませ。

長文に渡る閲覧の程、有難う御座いました。

店主敬白

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お問い合わせは下記まで。

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
大阪府大阪市中央区東心斎橋 1-9-19
ミトオリアートビル 201
06-6245-3337