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カテゴリー別アーカイブ: 日記

心斎橋で春を感じる食材と海鮮を楽しみませんか??

こんにちは!くつろぎスタッフのゆなです!

今回は春が旬の『野菜』や『海鮮』を使った料理をご紹介いたします!

⬛︎ 春野菜こ天麩羅盛り(2人前〜)

ほろ苦さと香りが魅力の菜の花、甘みが際立つ芽キャベツ、やわらかな食感の姫たけ、そして山の恵み・こごみ。
それぞれの個性を活かし、軽やかな衣で香ばしく揚げました!ひと口ごとに広がる春の香りと、旬ならではの瑞々しさが愉しめます!

⬛︎ とらふぐ 白子 本日調理

『湯霜』仕立ては、さっと湯をくぐらせることで表面を引き締め、外はほのかに弾力を残しつつ、中はとろりとなめらかな口当たりが魅力です!白子
本来の濃厚で上品な甘みが際立ちます!
『焼霜』は香ばしく炙ることで旨みを凝縮。表面の香りとともに広がる、クリーミーで深みのある味わいが魅力です!
特に4月の『とらふぐの白子』は産卵期前でサイズが大きく、味が濃くなり、濃厚でトロトロな食感が最高です!!

当店では、海鮮料理に合う『日本酒』や『焼酎』を『50種類以上』ご用意しておりますのでお酒とお料理を存分に楽しんで頂けると思います!!

是非1度足を運んでみてください!

お問い合わせ↓

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

06-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F

春の味覚、蛍烏賊をぜひくつろぎにて!

こんばんは、くつろぎスタッフのこうきです。

本日は、春の味覚として人気の高い
「蛍烏賊」を使った三品をご紹介いたします。

まずは「生蛍烏賊の沖漬け」。
新鮮な蛍烏賊をタレにじっくりと漬け込み旨みを引き出した一品です。濃すぎない味付けで噛むほどにコクが広がり、日本酒との相性も良くお酒が進む味わいに仕上げています。

続いて「ボイル蛍烏賊の酢味噌ぬた和え」。
蛍烏賊のやわらかさと酢の酸味がバランスよく、さっぱりとお召し上がりいただけます。箸休めとしてもおすすめの一品です。

最後に「蛍烏賊のおつまみ天麩羅」。
蛍烏賊を軽やかな衣でサクッと揚げ、外は香ばしく、中は旨みをしっかり閉じ込めています。シンプルにお塩で召し上がっていただくことで、素材の風味をより感じていただけます。

それぞれ違った調理法で、蛍烏賊の味わいをお楽しみいただける内容となっております。お好みで食べ比べていただくのもおすすめです。

心斎橋・旬彩和食くつろぎにて、
今の時期ならではの蛍烏賊の美味しさを、ぜひご賞味ください。

お問い合わせ↓

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

06-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F

【接待や会食・各種宴会向け】当店自慢のコース紹介

こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのゆいです!

本日は当店自慢のコースをご紹介いたします。

兆繕『-CHOUZEN-』コース/全10品6500円/120分飲み放題付【飲み会・各種宴会向け】

飲み放題 120分制 (L.O.30分前)

2名様~/前日までの要予約

<コース内容(全10品/19品目以上)>

■本日の小鉢

■海鮮といくらのサラダ

■お造り5種盛り合わせ

■本日のお肉料理

(燻製合鴨肉炙り、霜降り牛ステーキなど)

■名物海鮮串焼き1本

■ズワイ蟹と海鮮と野菜2種天麩羅

■日替わり揚げもの

■本日の一品料理

■本日の一品料理

■本日の〆のお料理

澗繕『-KANZEN-』コース/全10品8000円/120分飲み放題付【飲み会・接待・会食向け】

飲み放題 120分制 (L.O.30分前)

2名様~/前日までの要予約

<コース内容(全10品/23品目)>

■本日の小鉢

■ふぐ皮と海鮮と飛子のサラダ

■お造り6種盛り合わせ

■本日の焼き物(肉料理又は魚料理)

■帆立もしくは牡蠣本日調理

■ズワイ蟹と野菜3種天麩羅

■とらふぐ本日調理

■料理長のおすすめ逸品

■あて3種小皿盛り合わせ

■本日〆のお料理

阿僧祇『-ASOUGI-』コース/120分飲み放題付12,000円/個食くずし割烹・会席料理【接待・会食】

飲み放題 120分制 (L.O.30分前)

2名様~/要予約

<コース内容(全12品/33品目以上)>

【先附】雲丹いくら生帆立銀餡寄せ

【八寸】前菜あて7種盛り合わせ八寸

【向付】お造り7種盛り合わせ

【焼物】本日の焼き物(肉料理又は魚料理)

【合肴】活鮑本日調理(半身程度)

【揚物】ズワイ蟹2本と野菜2種天麩羅

【追肴】料理長のおすすめ逸品

【煮物】本日の炊き合わせ(4種程度)

【椀物】香の物、一品もしくは止椀

【食事】本日の〆のお料理

【甘味】お口直しの甘味

苦手な食材やアレルギーなどがございましたら事前にお申し付けくださいませ。

また、飲み放題にはカクテルや酎ハイ、果実酒、ウイスキーなど豊富なお酒をご用意しております。

お酒が苦手な方向けにもソフトドリンクで楽しんでもらえるようご準備しております♪

Instagramもぜひご覧ください!

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19 ミトオリアートビル201

tel.06-6245-3337

お料理で春の訪れを感じませんか?心斎橋海鮮

こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのはるかです!

今日は朝から天気が優れず、雨が降ったり止んだりの落ち着かない一日となりましたね。そんな一週間の締めくくり、皆さま本当にお疲れ様でした。

本日おすすめしたいのは、春の訪れを感じさせる一品『春カマスの竜田揚げ』です。
脂がほどよくのった春のカマスは、ふっくらとした身と上品な旨みが特徴です。そんな旬の味わいを活かし、外はカリッと香ばしく、中はジューシーに仕上げた竜田揚げにいたしました。ひと口頬張れば、サクッとした食感のあとに広がるやさしい甘みと風味が、春らしさを感じさせてくれます。

他にも当店自慢の新鮮な魚を使った料理も多数ございます。
ぜひ合わせてご賞味ください。

お店でお待ちしております♪

接待におすすめ!!『個食分け海鮮料理コース』

こんにちは!くつろぎスタッフのゆなです!

今回は、接待におすすめ『個食分け海鮮料理コース』をご紹介致します!

【 恒河沙 『ーGOUGASHAー』コース 10000円 】

<コース内容(全12品/28品目以上)>

【先附】いくら生帆立銀餡寄せ
【八寸】本日の前菜 あて5種盛り合わせ八寸
【向付】お造り6種盛り合わせ
【焼物】本日の焼き物(肉料理又は魚料理)
【合肴】活鮑本日調理(1/3程度)
【揚物】ズワイ蟹と海老と野菜2種天麩羅
【追肴】料理長のおすすめ逸品
【煮物】本日の炊き合わせ(3種程度)
【椀物】香の物、一品もしくは止椀
【食事】本日の〆のお料理
【甘味】お口直しの甘味

飲み放題 120分制 (L.O.30分前)

苦手な食材やアレルギーなどにも対応致しますし、ご予算に応じて一からオーダーメイドのコースも承ります!!

また、コースには120分の飲み放題も付いており、クランアップして頂くと、30種類以上の日本酒や20種類以上の焼酎などを楽しめます!

他にも洋酒や果実酒、ワインカクテル、ビアカクテル、リキュールカクテル、ノンアルコールカクテルなど豊富な種類をご用意しております!!

是非1度足を運んでみてください!

お問い合わせ↓

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

06-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F

春の味覚を楽しむ、季節限定メニューのご紹介

こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのあいりです。

春のやわらかな風が心地よい季節となりました。

皆さまいかがお過ごしでしょうか。

旬の食材が一層美味しさを増すこの時期、当店でも春ならではの味覚をご用意しております!

まずご紹介するのは、「春カマスの竜田揚げ」。

今が旬のカマスを香ばしく揚げ、外はサクッと軽やかに、中はふっくらとした旨みを閉じ込めました。

一口頬張れば、上品な脂の甘みがふわっと広がる、この時期ならではの一品です。

続いて、「春野菜の天ぷら盛り」。

菜の花、こごみ、姫筍、芽キャベツといった春の恵みを贅沢に盛り込みました。

それぞれのほろ苦さや甘み、香りを、軽やかな衣で引き立てています。

ひと皿で春の訪れを感じていただける、季節限定の味わいです。

お料理に合わせたお酒も各種ご用意しておりますので、ぜひご一緒にお楽しみください。

今しか味わえない春の味覚を、ゆっくりとご堪能いただければ幸いです。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F

☏ 06-6245-3337

~ボイル蛍烏賊酢味噌ぬた和えと美味しいお酒で春のひと時を~

こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのゆいです!

最近日が長くなり、過ごしやすい季節になってきましたね!

そろそろ春らしいお料理を食べたくなる頃ではないでしょうか?

本日ご紹介するのは『ボイル蛍烏賊酢味噌ぬた和え』です。

この季節の蛍烏賊はぷっくりと膨らんでおり、艶やか。噛むほどに凝縮された海の旨みが口いっぱいに広がります。冬の寒さを耐え抜いたからこそ味わえる、
力強くも繊細な春の旨みそのものです。

また、味全体をまとめ上げるまろやかな白味噌に酢の酸味を利かせた黄金色の酢味噌。ほんのりと春の柔らかな日差しの中に爽やかさが加わり、
日本酒や白ワインも進む大人の味わいに仕上がります。

そんな”美味しい春”に合うお酒をご紹介します!

『春霞 赤ラベル』は、食中酒の鏡。白味噌のコクと深く同調し、気取らない「赤ラベル」の素朴な力強さが、まさに「日本の春を噛み締める」
という言葉がぴったりの、至福のペアリングです。

また、福井の名門『黒龍』は、シルクのように滑らかでクリスタルのように澄み切った味わいです。蛍烏賊という繊細な素材をこれ以上なく引き立てます。

当店では珍しいお酒から飲みやすいお酒まで幅広くご用意しております。

春の訪れとともに最高のお料理とお酒で新たな発見を楽しむのもいいかもしれませんね!

Instagramもやってます。

ぜひご覧くださいませ♪

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19 ミトオリアートビル201

tel.06-6245-3337

歓迎会におすすめ!心斎橋で『海鮮料理コース』!!

こんにちは!くつろぎスタッフのゆなです!!

今回は歓迎会におすすめの『海鮮コース料理』をご紹介致します!!

【 億繕『ーOKUZENー』コース 6000円 】

<コース内容(全10品/19品目以上)>

■本日の小鉢

■海鮮といくらのサラダ
■お造り5種盛合わせ
■本日のお肉料理
(燻製合鴨肉炙り、霜降り牛ステーキなど)
■名物海鮮串焼き1本
■海鮮2種と野菜2種天麩羅
■日替わり揚げもの
■本日の一品料理
■本日の一品料理
■本日の〆のお料理
飲み放題 120分制 (L.O.30分前)

苦手な食材やアレルギーなどにも対応致しますし、ご予算に応じて一からオーダーメイドのコースも承ります!!

また、コースには120分の飲み放題も付いており、クランアップして頂くと、30種類以上の日本酒や20種類以上の焼酎などを楽しめます!

他にも洋酒や果実酒、ワインカクテル、ビアカクテル、リキュールカクテル、ノンアルコールカクテルなど豊富な種類をご用意しております!!

是非1度足を運んでみてください!

お問い合わせ↓

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

06-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F

新しく仲間入りした「茉莉花(ジャスミン焼酎)」のご紹 介

こんにちは!
旬彩和食くつろぎのひかるです!

少しずつ暖かくなり、過ごしやすい季節になってきましたね。

本日は、新しくメニューに加わった
「茉莉花(ジャスミン焼酎)」をご紹介いたします????

茉莉花は、ジャスミンの華やかな香りとすっきりとした飲み口が特徴のお酒です。
口に含んだ瞬間にふわっと広がる香りと、後味の軽やかさが魅力で、普段あまり焼酎を飲まれない方にもおすすめです。

お造りや揚げ物など、さまざまなお料理とも相性良くお楽しみいただけます。

また、割り方も豊富にご用意しており、
緑茶割り・烏龍茶割り・紅茶割り・ソーダ割り・水割り・お湯割り・みかん割りなど、
お好みに合わせてお楽しみいただけます。

その日の気分やお食事に合わせて、自分好みの飲み方を見つけていただくのもおすすめです。

いつもとは少し違った味わいのお酒を、ぜひこの機会にお試しください。

店内には、カウンター席・掘りごたつ席・半個室のお席をご用意しております。
お一人様でのお食事から、ご友人とのお食事まで、さまざまなシーンでご利用いただけます。

新しく加わった「茉莉花」を、落ち着いた和の空間でぜひお楽しみください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
☏06-6245-3337
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2

歓送迎会はくつろぎにて!コース、飲み放題もあります!

こんばんは、くつろぎスタッフのこうきです。

本日は、4月のこの時期にぴったりのご案内です。

旬彩和食くつろぎでは歓送迎会のご予約を承っております。新しい出会いやこれまでの感謝を伝える大切なひとときを、落ち着いた和の空間でゆっくりとお過ごしいただけます。

お料理は季節の食材を取り入れた料理を中心にご用意しており、ご予算や人数に応じて柔軟に対応可能です。飲み放題付きのプランもございますので幹事様にもご利用しやすい内容となっております。

店内は少人数でのご利用からグループでのご宴会まで対応しており周りを気にせずお楽しみいただけるお席もご用意しております。

心斎橋・旬彩和食くつろぎにて、
大切な節目のひとときを、ぜひお過ごしください。

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F

TEL 06-6245-3337