カテゴリー別アーカイブ: 日記

こんにちは、旬彩和食くつろぎスタッフのこうきです。

夜になってもかなり暑いこの季節、ふと恋しくなるのが、香ばしく焼き上げた魚の脂の旨味。そんな時にぜひ味わっていただきたいのが、「鰤や鮭のハラス焼き」です。

ハラスとは、魚の腹の部分にあたる部位で、ほどよく脂が乗り、とろけるような口当たりが魅力。その中でも特に、鰤と鮭は旨味と香ばしさのバランスが抜群で、焼き上げることで香りが立ち、より一層食欲をそそります。

当店では、丁寧に下処理した鰤や鮭のハラスを、絶妙な火加減でじっくりと焼き上げています。外は香ばしく、中はしっとりとジューシー。口に運ぶと、脂の甘みと魚本来の旨味がじんわりと広がり、ついつい箸が進む味わいです。

シンプルながらも奥深いこの一品は、ご飯との相性はもちろん、お酒のお供としても格別。冷酒や焼酎、さらには香り高い日本酒とあわせていただくのもおすすめです。

素材の魅力を最大限に引き出した「鰤や鮭のハラス焼き」。季節の移ろいを感じながら、くつろぎの空間でゆったりとお楽しみいただければ幸いです。

心斎橋にて皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

お問い合わせ↓

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

2306-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F

こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのはるかです！

今回は暑い夏にぴったりの鱧尽くしのコース料理をご紹介いたします。

鱧コースの種類は7000円〜ご用意があります！
付き出しの鱧南蛮、鱧しゃぶしゃぶ、鱧の唐揚げ、天ぷらなどなど鱧を存分に楽しんでいただけること間違いなしです！

特にしゃぶしゃぶは暑くてもさっぱりと食べていただけるのでおすすめです！

当日でもコースの予約を承っておりますので、気軽にご連絡ください^_^

お店でお待ちしております！ 大阪/なんば/心斎橋/長堀橋

大阪 心斎橋 長堀橋 海鮮 居酒屋

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
☏06-6245-3337
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2F

こんにちは^^くつろぎスタッフのゆなです！

6月も後半に入り暑い日が続きますが皆さんはいかがお過ごしですか？

今回は当店名物の鉄串焼きをご紹介致します！

当店の鉄串焼きはお刺身用の魚を鉄の串にさして表面を火で軽く炙り、中はレアで提供しています！

海鮮は定番のサーモン、鰤、鮪、鯛などなどから生蛸や生帆立もご用意しております！

海鮮の他にも合鴨肉の鉄串焼きや子持ちこんにゃくの鉄串焼きもございます！

お酒の種類も豊富にご用意しておりますので、是非1度足を運んでみてください！

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海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

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こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのはるかです！

本日は当店の特に人気なお酒のあてをご紹介いたします！

特に人気が高く、多く注文されるのは『あてトロたく』です。
濃厚なトロと食感のあるたくあんが、食欲をそそります！
お酒を飲みながら少量ずつ楽しむのがおすすめです^_^

他にも定番のあん肝ポン酢や、きずしもおすすめです！
今週は特に毎日暑く、疲れて食欲がなかなかでないときもあると思いますが、こちらはさっぱりと食べやすいです！

お仕事帰りに一杯、気軽に寄り道してみてください♪

お店でお待ちしております！ なんば/心斎橋/長堀橋

大阪 心斎橋 長堀橋 海鮮 居酒屋

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こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのはるかです！

6月もいよいよ後半で本格的に夏の気温ですね。
急に気温が上がったのでみなさん体調崩されないように、体力を付けていきましょう！

そんな本日は当店の人気メニュー『帆立バター醤油ソテー』をご紹介いたします。

旨みが詰まった大粒の帆立をたっぷりのバターで味付けしており、スタミナ満点です！
是非キンキンに冷えたビールと一緒にご堪能ください^_^

心斎橋、長堀橋で美味しい料理とお酒を用意してお待ちしております！

大阪 心斎橋 長堀橋 海鮮 居酒屋

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こんにちは、旬彩和食くつろぎスタッフです！

今回は高級深海魚の鮟鱇料理を4つご紹介致します。

・スペシャル鮟鱇鍋あん肝入り
あんこうは、西のふぐ、東のあんこうと並び称されている高級深海魚です。コラーゲンたっぷりで身は勿論、皮や内蔵、エラなどを全て食すことができ、当店で捌いたあんこうを存分に盛り付けております。あん肝も入った贅沢なお鍋です。

・鮟鱇鍋
あん肝以外で盛り合わせたあんこうのお鍋です。
ボリュームたっぷりで美味しいです。

・鮟鱇唐揚げ
下味で軽く塩を振り、片栗粉と小麦粉を付けて揚げます。あんこう独特のぷりぷりぶるぷるん食感をお楽しみ下さいませ。尾の部分まで美味しくお召し上がり頂けるのも捨てるところがないと言われるあんこうの特徴です。

・鮟鱇 塩焼き
下味で軽く塩を振りオーブンでじっくり焼き上げます。まるで豚トロのような仕上がりでトロトロの食感になり 唐揚げとは全く異なる逸品です。

今回は1部ご紹介しましたが他にも種類豊富で美味しい鮟鱇料理が御座います！

心斎橋近くで新鮮な海鮮が楽しめる旬彩和食くつろぎに是非お越しくださいませ。

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こんにちは^^くつろぎスタッフのゆなです！

今回は当店の『あん肝刺し 浅湯引き』をご紹介致します！

当店の『あん肝刺し
浅湯引き』は表面だけをさっと湯引き、塩とごま油でお召し上がり頂く逸品です！あん肝刺しの定番の食べ方で、レア食感をお楽しみいただけます^^

基本要予約の数量限定での販売で品切れ御免の逸品です！

是非当店まで足を運んでみてください！！

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こんにちは！心斎橋の旬彩和食くつろぎスタッフ、こうきです。

今日は「天麩羅」のご紹介です！

くつろぎの天麩羅は、季節の食材をサクッと軽やかに揚げているのが特徴。お造りでおなじみの旬魚や、彩り豊かな野菜たちを、絶妙な温度とタイミングでカラッと揚げています。衣のサクサク感と素材のうまみが口の中で合わさって、思わず笑顔になるおいしさです！

天つゆやお塩で、お好みに合わせてどうぞ。もちろん、日本酒や冷たいビールとの相性も抜群ですよ。

お造りや串焼きと合わせて、ぜひご賞味ください。心斎橋でほっとひと息つきたいときは、旬彩和食くつろぎにぜひお立ち寄りください。

おいしい天麩羅を用意して、お待ちしております！

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こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのゆいです！

本日はふぐぶつ刺し（ぶつぎり刺身）葱一味ポン酢をご紹介します。

厚切りの身に、葱たっぷり、一味のピリ辛が効いたポン酢が絡んで、コリコリ＆ジューシーな食感がダイレクトに伝わってきます。

まさに旨味の洪水！野趣あふれる厚切りスタイルならではの“噛む楽しさ”がクセになります。

また、厚切りのふぐに葱＋一味ポン酢。

口中に広がる旨味と辛味、酸味この贅沢感には、それぞれ特徴のある日本酒が相性ばっちり。

熱々のひれ酒で香りをじんわり楽しむも良し、冷酒で爽快さを楽しむも良し。

ぜひ試して、あなたの「お好みの一杯」を見つけてくださいね。

たまには居酒屋で贅沢しちゃいませんか？

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19 ミトオリアートビル201

tel.06-6245-3337

こんばんは。旬彩和食くつろぎスタッフのこうきです。

今回は、冬の味覚として知られる「鮟鱇（あんこう）の塩焼き」をご紹介させていただきます。

当店では、新鮮な鮟鱇を丁寧に塩焼きにしております。ふっくらとした身と、香ばしい皮目をお楽しみいただけます。鮟鱇本来の旨みが引き出され、穏やかな塩味が素材の良さを際立たせます。

特に、とろりとした肝は、日本酒ともよく合います。心斎橋の地で、落ち着いた雰囲気の中、季節の恵みを味わっていただければ幸いです。

旬の味覚を心ゆくまでお楽しみいただける一品です。心斎橋にお越しの際には、ぜひ旬彩和食くつろぎへお立ち寄りください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております

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大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

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