こんにちは
旬彩和食くつろぎスタッフのなごみです。
冬の高級魚として知られるクエ。
鍋料理の印象が強い魚ですが、実は唐揚げにしても格別の美味しさを楽しめます。
クエの唐揚げは、外はカリッと香ばしく、中はふんわりとした白身の食感が特徴。噛むほどに上品な旨みとほんのりとした甘みが広がります。
クエは身が締まりすぎず、水分量のバランスが良いため、唐揚げにしてもパサつかず、しっとりとした仕上がりになります。下味を控えめにすることで、クエ本来の旨みを引き立て、素材の良さを存分に味わうことができます。衣に包まれた身から溢れ出す旨みは、まさに高級魚ならではの味わいです。
また、クエの唐揚げは骨周りの身も美味しく、香ばしく揚がった骨の部分まで楽しめるのも魅力のひとつ。仕上げにレモンを軽く搾れば、脂の旨みが引き締まり、後味はさっぱり。日本酒や焼酎はもちろん、ビールとの相性も抜群です。
鍋とはひと味違ったクエの魅力を堪能できる唐揚げ。贅沢でありながら、どこか親しみやすい一品として、季節のおすすめ料理にぴったり！
3個入り6個入りからお選びいただけるので、少しだけ食べたい方にもお気軽にご注文いただけます。
クエの唐揚げの他に焼きもございますので、気になる方はぜひお試しください。
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