月別アーカイブ: 2026年6月

こんにちは、くつろぎスタッフのゆなです！

今回は当店の日本酒についてご紹介致します！

当店では日本酒を常時50種類以上ご用意しており、その中には『純米大吟醸』や入手困難な銘柄もございます！

当店では、全国各地の銘酒を取り揃えております。

■ 東洋美人 純米大吟醸40 限定花文字ラベル
山口県を代表する銘酒「東洋美人」。華やかな香りと上品な甘みが特徴で、純米大吟醸ならではの繊細な味わいをお楽しみいただけます。限定花文字ラベルは見た目にも美しく、特別な一杯としておすすめです。

■ 黒龍 大吟醸 クリスタルドラゴン
福井県の名蔵・黒龍酒造が手掛ける大吟醸。透明感のある香りと洗練された口当たりが魅力です。キレの良い後味が特徴で、和食との相性も抜群。上質な時間を演出してくれる一本です。

■ 獺祭 二割三分
山口県を代表する人気銘柄。酒米「山田錦」を23％まで磨き上げることで生まれる、華やかな香りと雑味のないクリアな味わいが特徴です。日本酒を普段飲まれない方にも親しみやすい一本です。

■ 飛露喜 純米大吟醸 40
福島県の銘酒「飛露喜」。穏やかな香りと米本来の旨み、上品な甘みのバランスが絶妙です。口当たりはなめらかで、飲み進めるほどに奥深い味わいを感じていただけます。

ぜひお料理とともに、それぞれの個性豊かな味わいをご堪能ください。

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海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

2306-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F

大阪 心斎橋 痛風鍋

こんにちは！くつろぎスタッフのゆうなです。

本日は人気メニューをご紹介いたします！

当店人気メニューのひとつ、「帆立貝のバター醤油ソテー」は、肉厚で甘みのある帆立をシンプルに、そして贅沢に味わっていただける一品です！！

新鮮な帆立を絶妙な火加減で焼き上げることで、外は香ばしく、中はふっくらとした食感に仕上げています。

焼き上がった帆立に絡むのは、コク深いバターと香り豊かな醤油。ジュワッと広がるバターのまろやかさと、醤油の香ばしい風味が帆立本来の甘みを一層引き立て、思わずもう一口食べたくなる味わいです。もはや匂いだけでご飯もお酒も進むような…。

シンプルな調理法だからこそ、皆さまにご注文いただける万人受けメニューなのかなと思います。帆立とバター醤油が合わないわけがないですよね。

お酒のおつまみとしてはもちろん、ご飯との相性もバツグン！！！！ビールや日本酒、ハイボールともよく合い、お食事にも晩酌にもおすすめの一品です。帆立の旨みとバター醤油の香ばしい香りが食欲をそそる「帆立貝のバター醤油ソテー」を、ぜひ一度ご賞味ください。きっとその美味しさに箸が止まらなくなります。
スタッフ一同、みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

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TEL 06-6245-3337

皆さんこんばんは！旬彩和食くつろぎスタッフの鳴です。本日は、夏の訪れを感じさせる旬の食材「鱧（はも）」を使用した【鱧の天ぷら】をご紹介いたします！ふっくらとした身と上品な甘みが特徴の鱧は、関西の夏を代表する高級魚。丁寧に骨切りを施した鱧を、サクサクの衣で包み込み、天ぷらに仕上げました。一口頬張ると、衣の軽やかな食感のあとに、鱧のふわっとした身質と旨みが口いっぱいに広がります。お塩でシンプルに味わうのはもちろん、天つゆでお召し上がりいただくのもおすすめです！
日本酒との相性も抜群ですので、ぜひお好みの一杯とご一緒にお楽しみください。

この時期だけの旬の味覚を、ぜひ旬彩和食くつろぎでご堪能ください！

皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

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こんにちは！

旬彩和食くつろぎスタッフのゆうなです！

最近正式にメニューに追加された鰤カマや鮭ハラスの照り焼き！皆さんもう召し上がりましたか？

元々たまにつき出しに使われていたのですが、

最近正式にメニューに追加されました！

鰤のカマも鮭のハラスも脂が乗った部位の為、照り焼きのような甘辛の味付けがよく合います！！脂の旨みがたまりません！！

外は香ばしく、中はふっくら。

タレの匂いで食欲がそそられます！！

鮭ハラスは鮭の中でも特に脂が乗った希少部位。口に入れた瞬間に広がる濃厚な旨みととろけるような食感が魅力です。

照り焼きにすることで香ばしさが増し、思わず箸が止まらなくなってしまいます！

お酒のおつまみにはピッタリの逸品です。

どちらも素材の美味しさを存分に味わえます！

骨がついておりますのでお召し上がりの際は十分お気をつけください。

ぜひ食べ比べてお好みの味を見つけてください！皆様のご来店を心よりお待ちしております。

こんにちは^^くつろぎスタッフのゆなです！

今回は、夏の風物詩である高級魚の『鱧料理』をご紹介致します！

『鱧の湯引き 八個程度』

細やかに骨切りされた鱧を、さっと熱湯にくぐらせることで身が花のように開き、ふんわりとした食感と淡白ながら奥深い旨みが魅力です！

『鱧の天麩羅 八個程度』

軽やかな衣で包み、さっと揚げることで外はサクッと香ばしく、中はふわっと上品な甘みが広がります！淡白な身に天ぷらの香りが重なり、塩や天つゆでいただけば、鱧ならではの旨みが一層引き立ちます！！

『鱧の南蛮漬け』

鱧の南蛮漬けは夏にぴったりの涼やかな一品です！香ばしく揚げた鱧を、玉ねぎや水菜などの野菜と一緒に、甘酸っぱい酢に漬け込むことで、ふわっとした鱧の身に爽やかな酸味が染みわたり、さっぱりといただけます！

当店では日本酒を約50種類や焼酎を約30種類ご用意しておりますので、お酒好きの方にも楽しんでいただけると思います！

鱧料理は単品だけでなく、コースもご用意しております！鱧の湯引きや鱧の天麩羅、鱧しゃぶしゃぶなどなど鱧を堪能できるコースとなっておりますので鱧を堪能したい方はコースもおすすめです！

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ミトオリアートビル2F

雨の日が増え、少しずつ夏の気配を感じる季節となりました。

しっとりとした梅雨の時期だからこそ、美味しいお酒とともに心躍る一品を楽しみませんか？

今回ご紹介するのは、見た目の華やかさと味わいの両方にこだわった新感覚のおつまみ「あて最中」。

サクッと軽い最中の皮に、厳選した食材を贅沢に詰め込み、一口ごとに異なる味わいをお楽しみいただけます。思わず写真を撮りたくなる彩り豊かな逸品は、日本酒との相性も抜群です。

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■ あん肝最中 ウニソース キャビア添え

濃厚でクリーミーなあん肝に、旨み豊かなウニソースを合わせ、仕上げにキャビアを添えた贅沢な一品。

上品なコクと深い味わいが口いっぱいに広がり、特別なひとときを演出します。

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■ トロタクいくら最中 特製味噌仕立て

とろけるマグロと食感の良いたくあん、プチプチ弾けるいくらを特製味噌で仕上げました。

濃厚ながらも後を引く味わいで、お酒が進む人気の一品です。

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■ サーモンいくら最中 アボカドタルタル

脂ののったサーモンといくらに、まろやかなアボカドタルタルを合わせた相性抜群の組み合わせ。

彩りも鮮やかで、女性のお客様にもおすすめの一品です。

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■ ホタテアボカドいくら最中 塩レモン仕立て

甘みのあるホタテとアボカド、いくらを爽やかな塩レモンで仕上げました。

さっぱりとした味わいが素材の旨みを引き立て、これからの暑い季節にもぴったりです。

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目でも舌でも楽しめる「あて最中」。

長堀橋で旬の味覚とともに、日本酒との贅沢なペアリングをぜひお楽しみください。

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こんにちは！
和食旬彩くつろぎスタッフのひまりです！

当店のおすすめメニューの「とらふぐ てっさ」を紹介いたします！

とらふぐの身を薄く美味しく引いた、ふぐを代表する1品です！
ふぐの身は脂が少なく淡白な味わいですが、しっかりとした弾力があり、噛むほどに上品な旨みと甘みが広がります
また、とらふぐには良質なたんぱく質が含まれており、ヘルシーな食材としても人気があります。暑くなるこれからの季節にも食べやすくおすすめです！

皆さまのご来店をお待ちしております！

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ミトオリアートビ

こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのゆいです！

本日は、ひとくち食べれば、お腹も心も満たされる「鱧南蛮漬け 小鉢」を紹介いたします♪

カリッと香ばしく揚がった衣に、南蛮酢がじゅわっと染み込んでいます。

噛むたびに、鱧特有のふっくらとした肉厚で柔らかな身が口の中でほどけ、上品な白身の美味しさが広がります。

しかし、主役は鱧だけではありません…！

一緒に漬け込んだ玉ねぎやにんじんのシャキシャキ感が、鱧の柔らかさを引き立てます。

野菜にも鱧の旨味がしっかりと移り、お野菜だけでもごちそうになる味わいです。

また、キンキンに冷えたビールや、すっきりとした冷酒との相性も抜群です。

ぜひ、ご一緒にお楽しみくださいませ！

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こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのゆいです！

ジメジメと蒸し暑い時期になってきましたね…

当店では季節による体調不良を吹き飛ばすような美味しい逸品を用意しております。

そんな本日ご紹介するのは、蛸ぶつハーブ塩バターソテーです！

蛸にはタウリンが入っており、疲労回復に適しています。

また、血液を作るために欠かせない「鉄分」や「銅」、代謝や神経機能の維持に働く「ビタミンB12」などもバランス良く含まれています。

そしてなんと言っても最強の味付けハーブ塩バター！

ハーブにはリラックス効果や抗酸化作用があり、ハーブ特有の香りには、自律神経を整え、気分をリフレッシュさせる働きがあります。

さらに、塩で発汗により失われる塩分（ナトリウム）を補い、血液の塩分濃度を保つことで熱中症や脱水症状を防ぐことができます。

ただ、食べるだけでなく美味しく健康でいれたらいいですよね♪

お酒との相性もばっちりなので、ぜひ当店でご賞味くださいませ。

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こんにちは！
和食旬彩くつろぎスタッフのひまりです！

本日は「ふぐの白子焼き」をご紹介します！

今の季節、ほかのお店ではあまり見かけない「ふぐの白子焼き」ですが、当店ではお楽しみいただけます。

ふぐの白子は、とろけるようなクリーミーな食感と、まろやかな旨みが特徴です。
焼き上げることで香ばしさが加わり、より一層美味しくお召し上がりいただけます。

また日本酒との相性も抜群の一品です

当店ではさまざまな日本酒もご用意しておりますので、ぜひご一緒にお楽しみください

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