月別アーカイブ: 2025年12月

こんにちは^^くつろぎスタッフのゆなです！
今回は旬の『本クエ』や『鮟鱇』を使ったお料理をご紹介致します！
◽️本クエの唐揚げ又は焼き
唐揚げは、外は軽く香ばしく、中はふわっとほどけるような身質で、噛むたびに澄んだ甘みが広がるのが特徴です！焼きは、皮目の香ばしさと上質な脂のコクが引き立ち、本クエならではの深い旨みをじんわり味わえます！
◽️あん肝ポン酢
口に入れた瞬間とろりとほどけ、旨みと香りが広がったあと、柑橘の香りがすっと締めてくれる一品。濃厚なのにくどくない、冬の酒肴の王道です！
◽️痛風鍋
あん肝・白子・牡蠣･海老･帆立など、濃厚な旨味を持つ海の幸を贅沢に盛り込んだ冬定番の鍋料理。
食材から溶け出す深いコクと旨味がだしに重なり、ひと口ごとに満足感が広がります！背徳感すら美味しさに変わる、寒い季節にこそ味わいたい至福の一鍋です！

他にもふぐやズワイ蟹のお鍋や唐揚げ、お造りもございます！

是非1度足を運んでみてください！！

お問い合わせ↓

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

06-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F

こんにちは
旬彩和食くつろぎスタッフのなごみです。

12月に入り、朝晩の冷え込みが一段と厳しくなり、体の芯から温まる料理が恋しくなる季節となりました。
そんな寒い冬にこそぜひ味わっていただきたいのが、冬の味覚の王様とも称される「本クエ鍋」です。

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎでは、上質な本クエを使用し、その魅力を存分に引き出した本クエ鍋をご提供しております。
ぷりぷりと弾力のある身は淡白ながらも奥深い旨みがあり、一口ごとに上品なコクが広がります。丁寧に仕上げた出汁と合わさることで、本クエならではの美味しさを最後までお楽しみいただけます。
また、本クエ鍋を中心に旬の食材を盛り込んだ、贅沢なコース料理もご用意しております。
大切な方とのお食事や、クリスマス、年末年始の特別な集まり、1年頑張った自分へのご褒美にも最適です。寒い季節だからこそ味わえる、心も体も温まるひとときをお過ごしください。

心斎橋にお越しの際は、ぜひ「海鮮魚介と日本酒
旬彩和食くつろぎ」にて、冬に食べたくなる、贅沢な本クエ鍋をご堪能ください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2F

☏ 06-6245-3337

こんばんは、旬彩和食くつろぎのゆいです！

本日は新コースのご紹介をします。

超痛風 驀地-MASSHIGURA-コース12,000円

飲み放題 120分制 （L.O.30分前）

2名様～/前日までの要予約

＜コース内容（全9品）＞

◆雲丹いくら生帆立銀餡寄せ

◆海鮮と飛子たっぷりのサラダ

◆タコ刺し7枚(もしくはお造り盛り合わせ6種程度に変更可能)

◆【鍋】海老,帆立,牡蠣,白子,あん肝,鮟鱇が入った”痛風鍋”

◆ズワイ蟹と海老と野菜2種天麩羅

◆子持ち蒟蒻

◆あん肝キャビア

◆あて蟹味噌小鉢

◆鍋の〆

威風堂々-IHUUDOUDOU-コース15,000円

飲み放題 120分制 （L.O.30分前）

2名様～/前日までの要予約

＜コース内容（全9品）＞

◆雲丹いくら生帆立海老銀餡寄せ

◆海鮮と飛子たっぷりのサラダ

◆ズワイ蟹のお造り6本

◆【鍋】海老,帆立,牡蠣,白子,あん肝,鮟鱇が入った”痛風鍋”

◆ズワイ蟹2本と生タコ2切れ・お野菜の天麩羅

◆子持ち蒟蒻

◆あん肝キャビア

◆あて蟹味噌小鉢

◆鍋の〆

痛風鍋は、あん肝や牡蠣・帆立・海老・白子などのプリン体たっぷりの食材をふんだんに使用した痛風の人にはつらすぎるお鍋、もしくはこの鍋を食べると痛風になってしまう、それくらい豪華でプリン体摂取多めの贅沢なお鍋なので、そのようなことから由来して”痛風鍋”と呼ばれています。

今やお鍋の一つのジャンルとして確立されており、当店は大阪で昔から痛風鍋を始めた数少ないお店の一つです。

写真映えすること間違いなしなので是非一度ご賞味くださいませ。

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19 ミトオリアートビル201

tel.06-6245-3337

こんにちは
旬彩和食くつろぎスタッフのなごみです。

いよいよ忘年会シーズンがやってきましたね。
今回は、寒い時期に特にご好評いただいている当店名物《鉄串焼き》をご紹介いたします。

当店の鉄串焼きは、素材が持つ旨みをしっかり引き出すため、一本ずつ丁寧に火を入れています。
中でもサーモンとブリは、お造りとしても提供できるほど鮮度抜群。皮付きのままぶつ切りにし、表面を軽く炙った“半生仕立て”でご提供しています。
とろりと広がる脂の甘みと、炙りの香ばしさが絶妙に重なる、人気の高い串です。

その他の串は、表面を香ばしく焼き上げ、噛むほどに旨みが広がる力強い味わいに仕上げています。鉄串ならではの熱気と風味が、冷え込む夜にぴったりです。

盛り合わせにはしっかりと下味がついているため、そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、ポン酢や味噌をつけるとまた違った表情が楽しめます。

寒い季節に嬉しい、香り高い鉄串焼きをぜひ味わってみてください。
皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2F

☏ 06-6245-3337

こんばんは、くつろぎスタッフのこうきです。

本日は、冬にぴったりの贅沢な味わい「鮟鱇の唐揚げ」と「鮟鱇の塩焼き」をご紹介いたします。

まずは「鮟鱇の唐揚げ」。
旨みの詰まった鮟鱇の身をひとつひとつ丁寧に仕込み、カラッと揚げることで外はサクッと、中はふっくらとした食感に仕上げました。淡白な白身に衣の香ばしさが重なり、あと引く美味しさが楽しめます。食べ応えのあるサイズが5個ほど入っており、お酒のお供にも最適です。

続いて「鮟鱇の塩焼き」。
脂がほどよくのった鮟鱇の身を、素材の良さを活かすためシンプルに塩で焼き上げました。噛むほどにあふれる旨みと上品な香ばしさがあります。こちらも5個程度と満足感のある一皿です。

心斎橋・旬彩和食くつろぎにて、冬の味覚・鮟鱇の魅力を存分に味わえる2品をぜひお楽しみください。

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こんにちは^^くつろぎスタッフのゆなです！

今回は旬の生牡蠣をご紹介致します！！

牡蠣は冬が旬で、11月から3月にかけて身がふっくらと太り、濃厚でクリーミーな味わいが最高潮に達します！生で食べる生牡蠣は海の旨みをそのまま味わえ、新鮮さが命の贅沢な一品です！ぷるんとした食感と、舌に広がる濃厚でミルキーな味わいが魅力です！！

他にも、なめらかな舌ざわりと濃厚な旨みが魅力の高級食材「真鱈白子」や、濃厚な肝とぷるっと弾力のある身が魅力の「鮟鱇」、上品な脂と深い旨みが魅力の最高級白身魚「本クエ」などの冬が旬の魚料理を豊富にご用意しております！！

是非1度あしを運んでみてください！！

お問い合わせ↓

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

06-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F

こんにちは。
旬彩和食くつろぎのスタッフひなです。

忘年会シーズンになりました！今回は当店の名物鉄串焼きを紹介します。

当店の鉄串焼きは、素材本来の旨みを最大限に引き出すため、一本一本丁寧に火入れしています。
サーモンとブリは、お造りとしても提供できるほど新鮮なものを使用し、皮付きのままぶつ切りにして軽く炙った半生仕上げ。とろりと広がる脂の旨みと、香ばしい炙りの香りが絶妙に重なる、人気の逸品です。

その他の串は、表面をしっかりと香ばしく焼き上げ、噛むほどに旨みが広がる食べ応えのある仕上がりに。鉄串ならではの風味と熱気が、寒い季節にぴったりです。

盛り合わせは下味がしっかり付いているので、そのままでも美味しく召し上がれますが、ポン酢やお味噌をつけてお召し上がり頂くと、さらに味の変化を楽しんでいただけます。

寒い日に嬉しい、香ばしさと旨みたっぷりの鉄串焼きをぜひお楽しみください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

06-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

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こんにちは、旬彩和食くつろぎのスタッフひなです。

12月に入り忘年会シーズンとなり、冷え込む日が続く中で温かいお鍋が恋しくなる頃ではないでしょうか。

今回は当店自慢の冬にぴったりな絶品お鍋をご紹介いたします。

今年の締めくくりに、心も体も温まるお鍋をぜひお楽しみください。

当店では、蛸や鰤、鯛、サーモンなどのしゃぶしゃぶ鍋をはじめ、この時期に特にご注文を多くいただく痛風鍋や、希少で贅沢な本クエ鍋など、多彩なお鍋をご用意しております。

一番人気の痛風鍋は、鮟鱇鍋をベースに海老・牡蠣・帆立・白子・あん肝など旨みを凝縮した食材をふんだんに使った豪華な逸品で、見た目の迫力と濃厚な味わいが魅力です。

また、本クエ鍋は限られた時期にしか味わえない高級魚クエを贅沢に使用した当店一押しのお鍋で、希少なクエをできるだけお求めやすい価格で提供しております。

さらに、食べ応えのあるとらふぐを使ったとらふぐてっちり鍋や、ズワイ蟹の六脚ほどが入った白出汁ベースの生ズワイ蟹しゃぶ鍋もおすすめです。

どのお鍋も寒い季節にぴったりの味わいとなっておりますので、ぜひ旬彩和食くつろぎでご堪能ください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

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