こんにちは旬彩和食くつろぎのスタッフひなです。今回はお鍋のご紹介です。
冬の冷たい空気に包まれるこの季節、ゆっくりと味わいたくなるのは、やはり温かなお鍋。
旬の素材と丁寧に引いた出汁が織りなす、旬彩和食くつろぎならではの鍋をご紹介いたします。
まずおすすめしたいのは、白出汁のやさしい旨みが広がる生ズワイ蟹しゃぶ鍋。ズワイ蟹を六脚ほど贅沢に使用し、さっと火を通して味わうことで、蟹本来の甘みと香りを存分にお楽しみいただけます。冬らしさを感じられる、上品な一鍋です。
続いて、とらふぐてっちり鍋。食べ応えのあるとらふぐを使い、噛むほどに広がる旨みと引き締まった身の食感が魅力です。
さらに、限られた時期にしかご用意できない本クエ鍋も、ぜひ味わっていただきたいお鍋のひとつ。脂ののった高級魚クエから溶け出す旨みが出汁に深みを与え、最後まで飽きのこない味わいに仕上がっています。希少な食材を、できるだけ身近に楽しんでいただけるよう心がけています。
そして、多くのご注文をいただく名物が痛風鍋。鮟鱇鍋をベースに、海老、牡蠣、帆立、白子、あん肝など、濃厚な海の幸をふんだんに盛り込みました。豪華な見た目と力強い旨みは、食卓を一気に華やかにしてくれます。
このほかにも、蛸・鰤・鯛・サーモンなどを楽しめるしゃぶしゃぶ鍋など、季節に合わせた多彩なお鍋をご用意しております。
寒い季節だからこそ味わえる、心まで温まるひとときを、ぜひ旬彩和食くつろぎでお過ごしください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
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