日別アーカイブ: 2025年5月13日

こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのゆいです！

本日はこの時期が旬の水茄子を使ったお料理をご紹介します。

まずは、暑い夏にぴったりの爽やかな一品！

「水茄子の刺身」

まるで果物のような瑞々しさ。

お酒のアテとしても抜群の存在感を放っています。

また、普通の茄子と違い、皮が薄くてアクが少ないのが魅力です。

続いて、カリカリトロトロが絶妙な食感！

「水茄子の霙揚げ出し」

ひと口食べれば、じゅわっと染み出す旨みと、出汁の香りがたまらなくて、思わずお箸が止まりません。冷たいビールや冷酒とも相性抜群。

これぞ夏の味覚！

水茄子は夏にしか味わえない旬のごちそうです。

ぜひ頼んでみてはいかがでしょうか。

新しい楽しみが見つかるかもしれません…！

当店のInstagramも要必見です♪

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

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