日別アーカイブ: 2025年9月28日

こんにちは

旬彩和食くつろぎスタッフのひなです。

今回は当店で提供しているとらふぐ料理を紹介いたします。

まずはてっさになります。

こちらはとらふぐ基本の薄造りになります。

このようなてっさをはじめ揚げ物なども用意しております。

例えばとらふぐの唐揚げです。

新鮮なとらふぐを丁寧に下処理し、ふっくらとした身をご用意しました。外は香ばしく、中はふぐならではの上品な味わいと弾力ある食感をお楽しみいただけます。仕上げにレモンをひと搾りすれば、爽やかな酸味が加わり、より一層軽やかにお召し上がりいただけます。

また、とらふぐの鍋も用意しております。

ふぐは、万一中毒すると命を落とす危険があることから「鉄砲」とも呼ばれ、その鉄砲を使った鍋料理を「てっちり」と呼びます。冬の味覚としては「西のふぐ、東のあんこう」と並び称されるほどで、代表的な鍋料理のひとつです。中でもとらふぐは淡白ながらも奥深い旨みを持ち、鍋で煮立てることでその味が一層引き立ちます。身はぷりっとした食感で、噛むほどに広がるふぐならではの上品な風味を存分に堪能いただけます。

接待や会食、大切な人との思い出づくり、そして自分へのご褒美など、様々な場面でご堪能ください。

ご来店お待ちしております。

お問い合わせ↓

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

06-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F

こんばんは

旬色和食くつろぎスタッフのひなです。

今回は稀少なクエの鍋について紹介しようと思います。

心斎橋でクエを取り扱う店はわずかしかなく、その希少性から当店の看板料理として多くのお客様にご支持いただいております。

クエは「幻の高級魚」と称され、淡白でありながら深みのある旨みと、火を通すことで生まれる弾力のある食感が魅力です。鍋にすれば身から溶け出した旨みが出汁をさらに豊かにします。

接待や会食、大切な人との思い出づくり、そして自分へのご褒美など、様々な場面にふさわしい特別な一皿。心斎橋で出会える稀少なクエの美味しさを、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。

お問い合わせ↓

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

06-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F

こんにちは
旬彩和食くつろぎスタッフのなごみです！

今回は当店の名物料理『海鮮鉄串焼き』をご紹介します！

お刺身用の新鮮なお魚を鉄串に刺し、表面を軽く炙って中はレアのまま。素材の旨みをそのまま閉じ込めた贅沢な一品です。
種類は定番の 真鯛・サーモン・鮪・鰤 はもちろん、プリッとした 生帆立や生蛸 まで幅広くご用意！
さらに、ちょっと変わり種として 子持ち蒟蒻や合鴨 の鉄串焼きもお楽しみいただけます。

合わせるお酒も充実。常時50種類ほどの日本酒を取り揃えており、
『十四代』『鍋島』『獺祭 二割三分』『飛露喜 40』『八海山 純米大吟醸』『黒龍 大吟醸 クリスタルドラゴン』など、銘酒が勢ぞろい。
特に『十四代』『鍋島』は随時複数種類をご用意しているので、日本酒好きの方にもご満足いただけること間違いなしです。

ぜひ当店で、香ばしい海鮮鉄串焼きと極上の日本酒のマリアージュをご堪能ください！

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2F

☏ 06-6245-3337