カテゴリー別アーカイブ: 日記

Hello everyone, I’m Thuy from Kutsurogi.

The weather’s getting cooler lately, isn’t it?
Days like this feel even better with something hot, crispy, and comforting to enjoy with friends and family.

At Kutsurogi, our「Torafugu Karaage」is fried to a beautiful golden crisp that instantly makes your mouth water.

The outside is light and crunchy, while the inside stays juicy, tender, and naturally sweet from premium tiger pufferfish meat.

Every bite of 「Torafugu Karaage」 brings together rich ocean umami and an irresistible crispy texture that keeps you reaching for the next piece.

Enjoy it fresh and hot with a squeeze of lemon or a touch of salt for the perfect flavor balance.

Each serving comes with 5 generous pieces of 「Torafugu Karaage」 , making it the perfect dish to pair with cold beer and great company.

If you love authentic Japanese seafood, 「Torafugu Karaage」at Kutsurogi is definitely a must-try!

2F Mito Oriart Building

1-9-19 Higashi-Shinsaibashi, Chuo-ku
Osaka-shi, Osaka, Japan
Tel: +81-6-6245-3337

Seasonal Japanese Cuisine Kutsurogi

(Shunsai Washoku Kutsurogi)
— Seafood & Sake —

旬彩和食くつろぎでは、旬の和食料理と相性抜群の日本酒を多数取り揃えております。今回はその中から、ぜひ味わっていただきたい4種類の日本酒をご紹介いたします。

「ふく鯛 純米大吟醸50 冷酒」は、華やかな香りとすっきりとした飲み口が特徴。繊細な和食や海鮮料理との相性が良く、日本酒初心者の方にもおすすめの一本です。

「凱陣 悦 山廃純米 無濾過生亀の尾花巻」は、しっかりとした旨味と奥深いコクを感じられる個性派の日本酒。山廃ならではの力強さがあり、日本酒好きの方にも人気があります。

「山形正宗 純米吟醸50 雄町火入」は、雄町米ならではのふくらみのある旨味と上品な香りが魅力。食中酒としても楽しみやすく、幅広い料理に寄り添ってくれます。

さらに「東洋美人 50 ippo」は、フルーティーな香りと透明感のある味わいが特徴で、飲みやすさと上質さを兼ね備えた人気の一本です。

心斎橋周辺で和食と日本酒をゆっくり楽しみたい方は、ぜひ旬彩和食くつろぎへお越しください。料理と共に、それぞれ異なる日本酒の魅力をお楽しみいただけます。

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
☏06-6245-3337
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2F

こんにちは！
旬彩和食くつろぎのひかるです！

暑さも少しずつ増してきて、夏の訪れを感じる季節になってきましたね。

本日は、この時期にぜひお召し上がりいただきたい「鱧料理」をご紹介いたします????

旬を迎える鱧は、ふっくらとした身と上品な旨みが特徴の、夏を代表する味覚のひとつです。

まずは、外はサクッと中はふわっと仕上げた「鱧の天ぷら」。
軽い衣と鱧のやわらかな食感をお楽しみいただけます。

さっぱりと味わいたい方には、「鱧の湯引き」もおすすめです。
ポン酢でさっぱりとお召し上がりいただけるので、この時期にもぴったりの一品です。

また、「鱧南蛮漬け」は、程よい酸味で暑い季節にも食べやすい一品です。
お酒との相性も良く、前菜としてもおすすめです。

さらに、「鱧しゃぶ小鍋」もご用意しております。
出汁にくぐらせることで、ふっくらとした鱧の旨みを存分に味わっていただけます。

日本酒との相性も良く、ゆっくりとお食事を楽しみたい夜にもぴったりです????

店内には、カウンター席・掘りごたつ席・半個室のお席をご用意しております。
お一人様でのお食事から、ご友人とのお食事まで、さまざまなシーンでご利用いただけます。

この時期ならではの旬の鱧料理を、ぜひお楽しみください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
☏06-6245-3337
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2F

こんにちは！
旬彩和食くつろぎスタッフのひまりです！

少しずつ夏の気配を感じる頃となりましたね。

本日は、旬の夏野菜を使用した「ズッキーニと水茄子の揚げ出し」をご紹介いたします！

“ズッキーニ”は、クセの少ないさっぱりとした味わいが特徴の夏野菜です。
ビタミン類なども含まれており、揚げることでほんのりとした甘みをお楽しみいただけます！

“水茄子”は、水分をたっぷり含んだみずみずしい食感が特徴です。
暑い季節でも食べやすく、カリウムなどの栄養も含まれているため、夏場の食生活にもぴったりの食材です！

旬の野菜を揚げ出しでさっぱりとお召し上がりいただける一品となっております。

ご来店の際は、ぜひ初夏の味覚をご堪能ください！

こんばんは！くつろぎスタッフのあいりです????

初夏の風が心地よく、冷たいお酒と旬の味覚がより美味しく感じられる季節になってまいりました。

本日ご紹介するのは、贅沢な旨みをぎゅっと詰め込んだ人気の創作メニュー

【蟹味噌ホタテ寿司ドッグ】です！

香ばしく炙ったホタテに、濃厚な蟹味噌をたっぷり合わせた、インパクト抜群の一品✨

ホタテの甘みと蟹味噌のコクが絶妙に絡み合い、ひと口食べれば思わずお酒が進みます♫

見た目の華やかさもあり、写真映えも◎

日本酒との相性も抜群なので、ぜひご一緒にお楽しみください！

ご来店の際はぜひ一度ご賞味くださいませ????

本日も皆様のご来店をお待ちしております！

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19 ミトオリアートビル2F

☏ 06-6245-3337

こんばんは
旬彩和食くつろぎスタッフのなごみです！

夏ならではの彩り豊かな野菜を贅沢に使用した、季節限定の「夏野菜の天ぷら盛り」をご用意しております。

今回使用しているのは、みずみずしくほんのり甘みのある水茄子、さっぱりとした味わいと食感が楽しめるズッキーニ、爽やかな香りが特徴の夏茗荷、程よい苦みがクセになるゴーヤ、ねばりと食感が楽しいオクラ、やわらかく上品な風味の姫竹など、旬を迎えた夏野菜をたっぷり盛り込みました。

それぞれの野菜の持ち味を活かせるよう、衣は軽やかに仕上げ、サクッとした食感の中に野菜本来の旨みや香りを閉じ込めています。揚げたてをひと口頬張ると、じゅわっと広がるみずみずしさや素材の甘みを感じていただけます。

天つゆでさっぱりと召し上がるのはもちろん、お塩で素材そのものの味を楽しんでいただくのもおすすめです。特に日本酒や焼酎との相性も抜群で、お食事のお供にもぴったりな一品となっております。

暑さで食欲が落ちやすいこの季節だからこそ、旬の野菜を美味しく取り入れてみませんか？

見た目にも華やかな夏野菜の天ぷら盛り合わせ、ぜひこの機会にご賞味ください。

お問い合わせ↓

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

06-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F

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こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのゆいです！

GWが終わりましたが、皆様『五月病』になっていませんか？

暑い日も続き、体調管理も難しくなってきましたね…

そんな本日ご紹介するのは、五月病も吹っ飛ばす！大阪名物 泉州水茄子の刺身です！

関西の方はご存知かもしれませんが、実は大阪の南の方にある泉州地方は水茄子が非常に有名で道の駅なとで販売しています。

他の水茄子との違いは、生で食べられるほどのアクの少なさと瑞々しさで、圧倒的な水分量と絞れるほどの果汁、皮の薄さと柔らかさが特徴です。

この独特な性質は、泉州地方の風土によって育まれます。

当店ではそんな泉州の水茄子を贅沢にお刺身で召し上がることができます。

口に運んだ瞬間「これがナスなの！？」と驚くような、もぎたての果実のような瑞々しさが泉州水茄子の刺身の醍醐味です。

冷たく冷やした水茄子に指をかけると、ジュワッと水分が溢れ出し、手で割くたびに「サクッ、シャリッ」と心地よい音が響きます。

泉州に行くことが滅多にない方や、泉州に馴染みのない方には特にオススメの一品です。

ぜひこの機会にお楽しみくださいませ。

Instagramではスタッフアカウントも開設！

公式Instagramと併せてご覧ください＾＾

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19 ミトオリアートビル201

tel.06-6245-3337

こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのはるかです！

連休を取られていた方は、ついにゴールデンウィーク最終日ですね！皆さまいかがお過ごしでしょうか。
お休みの締めくくりに、少し贅沢な晩ごはんでゆったり過ごすのはいかがでしょうか。

本日おすすめしたいのは、本日からスタートしました「鱧」です！
ふっくらとした身と上品な旨みが特徴の鱧は、これからの季節にぴったりの味覚。丁寧に骨切りした鱧を、素材の美味しさを活かしてご提供しております。

連休最後の夜、ぜひ美味しいお料理と一緒にゆっくりお過ごしください！

本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

なんば 心斎橋 長堀橋　
海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
☏06-6245-3337
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2

こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのはるかです！

週末、みなさまいかがお過ごしでしょうか？
少しずつ暖かくなってきて、冷たいお酒と旬のお料理がより美味しく感じる季節ですね！

本日も旬の食材と新鮮なお魚を使ったお料理をご用意しております！
本日は水茄子を使った料理2品ご紹介いたします。

◾️水茄子のお刺身
シャキッとした食感と瑞々しさが楽しめる、この時期ならではのおすすめです！

◾️水茄子の揚げ出し 霙おろし銀餡
口の中でとろけるような食感と、出汁の香りがたまらないおすすめの一品です。

どちらもお酒との相性抜群で、ひと足早く夏の訪れを感じていただけるおすすめの一品です。

ぜひこの機会にご賞味ください。
本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

季節のおすすめも、まもなく夏のお献立へ。
これから始まる鱧料理もぜひお楽しみに^^

なんば 心斎橋 長堀橋　
海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
☏06-6245-3337
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2

こんにちは
旬彩和食くつろぎスタッフのなごみです！

今回は今がお得な日本酒たちをご紹介します。
東洋美人、山形正宗、凱陣 悦、ふく鯛の四銘柄は在庫処分のため300円引きでご提供しております。

なくなり次第終了の限定なので是非お試しください！

お問い合わせ↓

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

06-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F