こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのこうきです。
本日は、当店自慢の日本酒をご紹介いたします。
くつろぎでは、全国各地から厳選した日本酒を約40銘柄取り揃えております。蔵元直送の希少酒など、その時々でしか出会えない味わいもお楽しみいただけます。お料理との相性を大切に、一杯一杯丁寧にご提供いたします。
まずご紹介するのは、大阪の銘酒「呉春（ごしゅん）」。やわらかで上品な口当たりが特徴で、出汁のきいたお料理や煮物との相性は抜群です。ぬる燗にしてもそのまろやかさが際立ち、穏やかな旨みが広がります。
新潟からは「雪中梅（せっちゅうばい）」。やさしい甘みと控えめな香りが特徴で、昔ながらの日本酒らしい穏やかな味わい。冷やしても燗でもお楽しみいただける万能の一本で、どこか懐かしさを感じる優しい味わいが心を温めます。
大分の「ちえびじん」は、フルーティーで華やかな香りが魅力の一本。まるで果実のようなみずみずしさがあり、女性のお客様にも人気です。旬の野菜の天ぷらや軽やかな前菜と合わせると、より一層その魅力が引き立ちます。
山形の「くどき上手」は、名前の通り“飲む人をくどく”ような魅惑の味わい。華やかで芳醇な香りと、しっかりとした旨みのバランスが絶妙で、お造りや焼き魚はもちろん、少し濃いめの味付けにも負けません。
そして最後にご紹介するのは、日本酒好きなら誰もが一度は憧れる「十四代（じゅうよんだい）」。果実のような香りと絹のような口当たり、そして余韻に残る深い旨み。その存在感はまさに特別。
秋の味覚とともに、全国の銘酒をぜひご堪能ください。
心斎橋・旬彩和食くつろぎにて、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2F
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