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こんにちは！

旬彩和食くつろぎスタッフのゆうなです！

最近正式にメニューに追加された鰤カマや鮭ハラスの照り焼き！皆さんもう召し上がりましたか？

元々たまにつき出しに使われていたのですが、

最近正式にメニューに追加されました！

鰤のカマも鮭のハラスも脂が乗った部位の為、照り焼きのような甘辛の味付けがよく合います！！脂の旨みがたまりません！！

外は香ばしく、中はふっくら。

タレの匂いで食欲がそそられます！！

鮭ハラスは鮭の中でも特に脂が乗った希少部位。口に入れた瞬間に広がる濃厚な旨みととろけるような食感が魅力です。

照り焼きにすることで香ばしさが増し、思わず箸が止まらなくなってしまいます！

お酒のおつまみにはピッタリの逸品です。

どちらも素材の美味しさを存分に味わえます！

骨がついておりますのでお召し上がりの際は十分お気をつけください。

ぜひ食べ比べてお好みの味を見つけてください！皆様のご来店を心よりお待ちしております。

こんにちは^^くつろぎスタッフのゆなです！

今回は、夏の風物詩である高級魚の『鱧料理』をご紹介致します！

『鱧の湯引き 八個程度』

細やかに骨切りされた鱧を、さっと熱湯にくぐらせることで身が花のように開き、ふんわりとした食感と淡白ながら奥深い旨みが魅力です！

『鱧の天麩羅 八個程度』

軽やかな衣で包み、さっと揚げることで外はサクッと香ばしく、中はふわっと上品な甘みが広がります！淡白な身に天ぷらの香りが重なり、塩や天つゆでいただけば、鱧ならではの旨みが一層引き立ちます！！

『鱧の南蛮漬け』

鱧の南蛮漬けは夏にぴったりの涼やかな一品です！香ばしく揚げた鱧を、玉ねぎや水菜などの野菜と一緒に、甘酸っぱい酢に漬け込むことで、ふわっとした鱧の身に爽やかな酸味が染みわたり、さっぱりといただけます！

当店では日本酒を約50種類や焼酎を約30種類ご用意しておりますので、お酒好きの方にも楽しんでいただけると思います！

鱧料理は単品だけでなく、コースもご用意しております！鱧の湯引きや鱧の天麩羅、鱧しゃぶしゃぶなどなど鱧を堪能できるコースとなっておりますので鱧を堪能したい方はコースもおすすめです！

お問い合わせ↓

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

06-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F

雨の日が増え、少しずつ夏の気配を感じる季節となりました。

しっとりとした梅雨の時期だからこそ、美味しいお酒とともに心躍る一品を楽しみませんか？

今回ご紹介するのは、見た目の華やかさと味わいの両方にこだわった新感覚のおつまみ「あて最中」。

サクッと軽い最中の皮に、厳選した食材を贅沢に詰め込み、一口ごとに異なる味わいをお楽しみいただけます。思わず写真を撮りたくなる彩り豊かな逸品は、日本酒との相性も抜群です。

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■ あん肝最中 ウニソース キャビア添え

濃厚でクリーミーなあん肝に、旨み豊かなウニソースを合わせ、仕上げにキャビアを添えた贅沢な一品。

上品なコクと深い味わいが口いっぱいに広がり、特別なひとときを演出します。

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■ トロタクいくら最中 特製味噌仕立て

とろけるマグロと食感の良いたくあん、プチプチ弾けるいくらを特製味噌で仕上げました。

濃厚ながらも後を引く味わいで、お酒が進む人気の一品です。

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■ サーモンいくら最中 アボカドタルタル

脂ののったサーモンといくらに、まろやかなアボカドタルタルを合わせた相性抜群の組み合わせ。

彩りも鮮やかで、女性のお客様にもおすすめの一品です。

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■ ホタテアボカドいくら最中 塩レモン仕立て

甘みのあるホタテとアボカド、いくらを爽やかな塩レモンで仕上げました。

さっぱりとした味わいが素材の旨みを引き立て、これからの暑い季節にもぴったりです。

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目でも舌でも楽しめる「あて最中」。

長堀橋で旬の味覚とともに、日本酒との贅沢なペアリングをぜひお楽しみください。

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19 ミトオリアートビル2F

☏ 06-6245-3337


こんにちは！
和食旬彩くつろぎスタッフのひまりです！

当店のおすすめメニューの「とらふぐ てっさ」を紹介いたします！

とらふぐの身を薄く美味しく引いた、ふぐを代表する1品です！
ふぐの身は脂が少なく淡白な味わいですが、しっかりとした弾力があり、噛むほどに上品な旨みと甘みが広がります
また、とらふぐには良質なたんぱく質が含まれており、ヘルシーな食材としても人気があります。暑くなるこれからの季節にも食べやすくおすすめです！

皆さまのご来店をお待ちしております！

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ミトオリアートビ

こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのゆいです！

本日は、ひとくち食べれば、お腹も心も満たされる「鱧南蛮漬け 小鉢」を紹介いたします♪

カリッと香ばしく揚がった衣に、南蛮酢がじゅわっと染み込んでいます。

噛むたびに、鱧特有のふっくらとした肉厚で柔らかな身が口の中でほどけ、上品な白身の美味しさが広がります。

しかし、主役は鱧だけではありません…！

一緒に漬け込んだ玉ねぎやにんじんのシャキシャキ感が、鱧の柔らかさを引き立てます。

野菜にも鱧の旨味がしっかりと移り、お野菜だけでもごちそうになる味わいです。

また、キンキンに冷えたビールや、すっきりとした冷酒との相性も抜群です。

ぜひ、ご一緒にお楽しみくださいませ！

Instagramではスタッフアカウントも開設しております！

公式Instagramと併せてご覧ください＾＾

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大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19 ミトオリアートビル201

tel.06-6245-3337

こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのゆいです！

ジメジメと蒸し暑い時期になってきましたね…

当店では季節による体調不良を吹き飛ばすような美味しい逸品を用意しております。

そんな本日ご紹介するのは、蛸ぶつハーブ塩バターソテーです！

蛸にはタウリンが入っており、疲労回復に適しています。

また、血液を作るために欠かせない「鉄分」や「銅」、代謝や神経機能の維持に働く「ビタミンB12」などもバランス良く含まれています。

そしてなんと言っても最強の味付けハーブ塩バター！

ハーブにはリラックス効果や抗酸化作用があり、ハーブ特有の香りには、自律神経を整え、気分をリフレッシュさせる働きがあります。

さらに、塩で発汗により失われる塩分（ナトリウム）を補い、血液の塩分濃度を保つことで熱中症や脱水症状を防ぐことができます。

ただ、食べるだけでなく美味しく健康でいれたらいいですよね♪

お酒との相性もばっちりなので、ぜひ当店でご賞味くださいませ。

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こんにちは！
和食旬彩くつろぎスタッフのひまりです！

本日は「ふぐの白子焼き」をご紹介します！

今の季節、ほかのお店ではあまり見かけない「ふぐの白子焼き」ですが、当店ではお楽しみいただけます。

ふぐの白子は、とろけるようなクリーミーな食感と、まろやかな旨みが特徴です。
焼き上げることで香ばしさが加わり、より一層美味しくお召し上がりいただけます。

また日本酒との相性も抜群の一品です

当店ではさまざまな日本酒もご用意しておりますので、ぜひご一緒にお楽しみください

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ミトオリアートビル2F

こんにちは^^くつろぎスタッフのゆなです！

今回は接待･会食におすすめの『海鮮個食分けコース』をご紹介いたします！

【 阿僧衹 『ｰASOUGIｰ』コース 12000円 】

＜コース内容(全12品/28品目以上)＞

【先附】いくら生帆立銀餡寄せ
【八寸】本日の前菜 あて5種盛り合わせ八寸
【向付】お造り6種盛り合わせ
【焼物】本日の焼き物(肉料理又は魚料理)
【合肴】活鮑本日調理(1/3程度)
【揚物】ズワイ蟹と海老と野菜2種天麩羅
【追肴】料理長のおすすめ逸品
【煮物】本日の炊き合わせ(3種程度)
【椀物】香の物、一品もしくは止椀
【食事】本日の〆のお料理
【甘味】お口直しの甘味

飲み放題 120分制 （L.O.30分前）

苦手な食材やアレルギーなどにも対応致しますし、ご予算に応じて一からオーダーメイドのコースも承ります！！

また、コースには120分の飲み放題も付いており、クランアップして頂くと、30種類以上の日本酒や20種類以上の焼酎などを楽しめます！

他にも洋酒や果実酒、ワインカクテル、ビアカクテル、リキュールカクテル、ノンアルコールカクテルなど豊富な種類をご用意しております！！

是非1度足を運んでみてください！

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大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F


こんにちは
旬彩和食くつろぎスタッフのなごみです！

今が旬の鯵を使ったお料理をご紹介します。
当店では鯵をなめろうと漬けマリネとしてご提供しております。

鯵と茗荷のなめろう

旬の鯵を丁寧にたたき、香り豊かな茗荷と薬味を合わせた「鯵と茗荷のなめろう」。鯵の旨味と茗荷の爽やかな風味が絶妙に調和し、さっぱりとした味わいに仕上げました。
口に入れた瞬間に広がる鯵の濃厚な旨味と、茗荷ならではの上品な香りは、日本酒との相性も抜群。暑さが増すこれからの季節にもぴったりの一品です。
お酒の肴としてはもちろん、食事のもう一品としてもおすすめ。旬ならではの味わいを、ぜひご堪能ください。

鯵と玉葱の漬けマリネ

新鮮な鯵を特製の漬けダレにじっくりと漬け込み、甘みのある玉葱と合わせた「鯵と玉葱の漬けマリネ」。
鯵の旨味を引き立てる程よい酸味と、玉葱のシャキシャキとした食感、優しい甘みが絶妙なバランスを生み出しています。さっぱりとした後味で、お酒のお供にはもちろん、食欲が落ちやすい季節にもおすすめです。
素材の美味しさを活かした、涼やかな味わいの一皿。旬の鯵と玉葱が織りなす、夏らしい爽やかな美味しさをぜひお楽しみください。

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海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

06-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F

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こんにちは！
和食旬彩くつろぎスタッフのひまりです！

本日は当店名物の「串焼き」を紹介します！
当店では色々な種類の串焼きがありますが
どれにしようか悩まれた時に
「お得な鉄串焼きお任せ5本盛り合わせ」がおすすめです！
その日のおすすめ海鮮を香ばしく焼き上げました
色々な海鮮を少しずつ味わえるのでおすすめです！

ぜひご賞味ください

お問い合わせ↓

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06-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

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