こんにちは！
旬彩和食くつろぎのひかるです！
寒さが深まる季節、冬ならではの味覚が美味しい時期になってきました。
今回は、これからの季節にぜひ味わっていただきたい「とらふぐ」を使った料理をご紹介します！
とらふぐといえば、上品な味わいとコリコリとした食感が魅力の冬の代表的な味覚。
皮湯引きポン酢、てっさ、唐揚げ、塩焼きなど、さまざまな調理法でお楽しみいただけます。
■ とらふぐ 皮湯引きポン酢
とらふぐの皮を湯引きにし、さっぱりとしたポン酢でお召し上がりいただく一品です。
コリコリとした食感に、ポン酢の爽やかな酸味がよく合い、お酒のお供にもぴったりです。
■ とらふぐ てっさ
とらふぐ料理の定番「てっさ」。
薄造りならではの繊細な食感と、上品な味わいをお楽しみいただけます。
薬味やポン酢と合わせると、よりさっぱりとした美味しさに。
日本酒との相性も良い一品です。
■ とらふぐ 唐揚げ 又は 塩焼き
とらふぐはお造りだけではありません。
唐揚げは、外は香ばしく、中はふっくらとした食感が魅力です。
シンプルに味わいたい方には、塩焼きもおすすめ。
とらふぐ本来の旨味を、ぜひお好みの調理法でお楽しみください。
冬ならではの味覚、とらふぐ。
この機会にぜひご賞味ください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
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