こんばんは！くつろぎスタッフのあいりです！
厳しい暑さが続くこの季節、さっぱりと旬の味覚を楽しみたくなる方も多いのではないでしょうか。
本日は、夏を代表する高級食材「鱧」を使った人気メニューをご紹介いたします。
まずは「鱧の天麩羅」
丁寧に揚げた衣はサクッと軽やかで、ふっくらとした鱧の身から上品な甘みと旨みが広がります。お塩でシンプルにお召し上がりいただくことで、素材本来の美味しさを存分にお楽しみいただけます。
続いて「鱧の湯引き」
丁寧に骨切りした鱧をさっと湯引きし、ふんわりとした食感に仕上げました。梅肉や酢味噌と合わせれば、爽やかな風味が鱧の繊細な旨みをより一層引き立てます。暑い季節にもさっぱりと味わえる、夏ならではの一品です。
旬の食材は、一番美味しい時期だからこそ味わっていただきたいもの。当店では季節の海鮮を豊富に取り揃え、その時期ならではの味覚をご提供しております。
ご家族やご友人とのお食事はもちろん、ご宴会や接待にもぜひご利用ください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19 ミトオリアートビル2F
☏ 06-6245-3337
