カテゴリー別アーカイブ: 日記

こんにちは
旬彩和食くつろぎスタッフのなごみです！

今回は当店の名物料理『海鮮鉄串焼き』をご紹介します！

お刺身用の新鮮なお魚を鉄串に刺し、表面を軽く炙って中はレアのまま。素材の旨みをそのまま閉じ込めた贅沢な一品です。
種類は定番の 真鯛・サーモン・鮪・鰤 はもちろん、プリッとした 生帆立や生蛸 まで幅広くご用意！
さらに、ちょっと変わり種として 子持ち蒟蒻や合鴨 の鉄串焼きもお楽しみいただけます。

合わせるお酒も充実。常時50種類ほどの日本酒を取り揃えており、
『十四代』『鍋島』『獺祭 二割三分』『飛露喜 40』『八海山 純米大吟醸』『黒龍 大吟醸 クリスタルドラゴン』など、銘酒が勢ぞろい。
特に『十四代』『鍋島』は随時複数種類をご用意しているので、日本酒好きの方にもご満足いただけること間違いなしです。

ぜひ当店で、香ばしい海鮮鉄串焼きと極上の日本酒のマリアージュをご堪能ください！

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2F

☏ 06-6245-3337

こんばんは

旬彩和食くつろぎスタッフのひなです。

今回は、北海生蛸のしゃぶしゃぶ小鍋を紹介したいと思います。

この鍋では北海道産の生蛸を使っており、新鮮だからこそ生で味わえる素材ですが、あえて丁寧に加熱することで、その真価を引き出しています。

加熱することで旨みがぎゅっと凝縮し、噛むたびに口の中に広がるタコ本来の濃厚な甘みと、弾力のあるプリプリとした食感を存分にお楽しみいただけます。

ひと口目から広がる深い旨味、二口目で感じる上品な甘さ、そして最後まで続く心地よい歯ごたえは、他では味わえない特別な逸品です。

ぜひお好みの日本酒と合わせて、北海道産生蛸ならではの豊かな味わいをご堪能ください。

ご来店をお待ちしております。

お問い合わせ↓

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

06-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F

こんにちは
旬彩和食くつろぎスタッフのなごみです！

今年も痛風鍋のご注文がちらほら増えてきました。

当店の痛風鍋はあんこう鍋をベースにしており帆立や海老、濃厚な牡蠣、ぷりぷりの白子、旨味あふれるあん肝など、贅を尽くした海鮮食材をこれでもかと詰め込んだ豪華鍋です。

濃厚な旨味が溶け出した出汁は、一口飲めばやみつきになること間違いなし！〆には雑炊やうどんを入れて、最後まで存分にお楽しみいただけます。

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
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こんばんは、旬彩和食くつろぎのスタッフのあゆみです。

本日のオススメにある
『名残鱧』

夏の鱧と比べて、冬眠に備えてたくさんの餌を食べる事で、更に肥えて脂がのり、旨みが増すのが特徴で、秋の味覚として人気があります

ぜひ、秋の味覚をごゆっくり、くつろぎでお楽しみ下さい^^

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

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こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのこうきです。

本日は焼き秋刀魚のやわらか煮を紹介したいと思います。
9〜10月頃が旬の秋刀魚を使った一品「焼き秋刀魚のやわらか煮」。

香ばしく焼き上げた秋刀魚を、出汁でじっくりと煮つめました。焼き目の香りと煮汁の旨みが重なり、骨までほろりとほどけるやわらかさに仕上がっております。

濃すぎない優しい味付けですので、お酒のお供にはもちろん、炊き立ての白ご飯にもぴったりです。

秋の夜長に、旬の秋刀魚を心ゆくまでお楽しみください。

心斎橋にある旬彩和食くつろぎにてご来店お待ちしております。

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
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こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのこうきです。

本日は秋カマスの竜田揚げを紹介します。
脂ののった秋カマスを、外はカラッと香ばしく、中はふっくらと仕上げました。
また日本酒と合わせればより一層カマスの風味が引き立ちます。旬の味覚を存分に感じていただける、今の季節ならではの一皿です。

心斎橋でのひとときを彩る「秋カマスの竜田揚げ」を、ぜひ当店でご賞味ください。

ご来店お待ちしております。

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
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こんにちは
旬彩和食くつろぎスタッフのなごみです。

当店では「碧」「知多」「宮城峡」「余市」「白州」「山崎」など、ウイスキーのラインナップも豊富で幅広い銘柄をご用意しております。
飲み放題プランにも希少なウイスキーをお選びいただける内容をご用意しておりますので、ウイスキー好きのお客様にもきっとご満足いただけます。

ウイスキーだけでなく、日本酒も種類豊富で、全国各地の銘酒も取り揃えております。甘口から辛口まで幅広く、旬の料理との相性も抜群です。季節に合わせたおすすめもございますので、スタッフまでお気軽にお声がけください。

心斎橋・なんば・長堀橋付近で、美味しいウイスキーや日本酒を楽しめるお店をお探しなら、ぜひ当店へ！
お仕事帰りやご友人との飲み会、大切な方とのお食事にもぴったりです。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのこうきです。

本日は、「ねぎトロいくら最中 味噌仕立て」をご紹介いたします。

香ばしく焼き上げた最中の皮に、新鮮なねぎトロをたっぷり挟み込み、さらに濃厚ないくらをのせました。そこへ当店自慢の味噌仕立てを加えることで、まろやかさとコクが広がり、旨みのバランスが一層引き立ちます。

最中の軽やかな食感と、ねぎトロの濃厚さ、いくらの弾ける食感が一度に味わえるのも、この料理ならではの魅力です。日本酒はもちろん、白ワインなどともよく合いますので、お好みのお飲み物とあわせてお楽しみください。

心斎橋での大切なお食事の場をより豊かにしてくれる一皿。旬彩和食くつろぎならではの「ねぎトロいくら最中 味噌仕立て」をぜひご堪能ください。

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こんにちは、旬彩和食くつろぎスタッフです！

今回は当店の様々な唐揚げメニューを4つご紹介致します。

まず1つ目は、大ぶり手羽先の唐揚げ
一本一本が贅沢な満足感。
旨味たっぷりの国産手羽先を、醤油と香味野菜をベースにした特製ダレで丁寧に漬け込み、外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに揚げ、冷酒や焼酎との相性も抜群です！

2つ目は、北海道産生蛸の唐揚げ
北海道の海で育った新鮮な生蛸を使用し、素材の旨味を引き立てるように薄衣でカラッと揚げました。
プリッとした食感と、噛むほどに広がる蛸本来の甘みが楽しめる、シンプルながら奥深い一品。
お塩やレモンでお好みで贅沢な味わいをお楽しみください！

3つ目は、鮟鱇の唐揚げ
旨味の強い鮟鱇の身を、繊細な衣で包み、外はカリッと、中はふっくらと揚げ上げました。
クセのない白身に、ほんのりとした甘みとコク。淡白ながらも奥深い味わいが広がります。
おろしポン酢や柚子塩との相性も抜群。旬の味覚をぜひご堪能ください！

4つ目は、とらふぐ唐揚げ
厳選したとらふぐを香ばしく唐揚げに仕上げました。
外はカリッと、身はしっとりふわふわ。ふぐならではの繊細な旨みが、噛むほどに広がります。
お酒のお供にふさわしい、贅沢な一皿をぜひご堪能ください！

当店は大人数からお一人様まで過ごしやすい空間となっており、絶品料理を沢山ご用意しておりますので、長堀橋、心斎橋駅近くご利用の際は是非、旬彩和食くつろぎをご利用くださいませ！

ご来店お待ちしております。

お問い合わせ↓

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

06-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F

こんにちは
旬彩和食くつろぎスタッフのなごみです。

当店では、全国各地から厳選した日本酒を豊富に取り揃えております。
フルーティーで飲みやすい甘口から、キリッと冴える辛口まで、幅広いラインナップをご用意しておりますので、お好みに合わせてお楽しみいただけます。

また、入手困難な希少銘柄 「十四代」（事前予約制）など、特別なお酒もございます。
大切な一杯とともに、旬のお料理との相性も抜群！ぜひご堪能ください。

ご不明点やご希望があれば、どうぞお気軽にスタッフまでお声がけください。
今夜は日本酒とともに、くつろぎのひとときを過ごしませんか？

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