カテゴリー別アーカイブ: 日記

こんにちは、旬彩和食くつろぎスタッフのこうきです。

6月に入り、日差しの強さや空気の温もりから、少しずつ夏の気配が感じられるようになってきましたね。そんな時こそ、体の中から元気になれるような、しっかりと味わい深い一品をお召し上がりいただきたい——そんな思いを込めて、本日はおすすめの旬の焼き物をご紹介いたします。

本日の一品は「鰤カマの塩焼き」。

鰤（ぶり）の中でも特に脂の乗った“鰤カマ”の部分を使い、丁寧に塩をふり、じっくりと焼き上げました。表面はこんがりと香ばしく焼き上がり、箸を入れれば中からふっくらとした身が現れます。口に含めば、じゅわっと広がる濃厚な脂と魚本来の旨味。その味わいは、まさにシンプルだからこそ引き立つ、素材の力そのものです。

お酒を嗜まれる方には、キリッと冷えた辛口の日本酒や、すっきりとした焼酎がおすすめです。もちろん、炊き立てのご飯と一緒に召し上がっていただくのも格別です。

旬の焼き物、ぜひくつろぎにてご堪能ください。

皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

お問い合わせ↓

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

2306-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F

こんにちは、
旬彩和食くつろぎスタッフのなごみです！

外を歩けば少し暑いなと思えるくらい気温が高くなってきましたね。

新鮮な海鮮を使ったお造りをご紹介します！

お造りの王道といえばのマグロ、赤身の旨味とほどよい脂のバランスが絶妙で、濃厚な味わいを楽しめます。
鰤はしっかりとした歯ごたえと深い旨みが特徴で、ポン酢やわさび醤油との相性抜群。
透き通るような身が美しい上品な甘さの鯛は、クセがなくどなたでも食べやすい白身魚です。
とろけるような食感と濃厚な脂の甘みが魅力のサーモン、私も1番好きな魚で、どの世代にも愛される味です。
肉厚で甘みたっぷりのホタテは、新鮮な舌触りが魅力、レモンと塩で素材の味が引き立ちます。

お造りの盛り合わせもご用意してます！ぜひ旬彩和食くつろぎへお越しください。

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2F

☏ 06-6245-3337

こんにちは、くつろぎスタッフのこうきです。
日中は夏の気配を感じるようになってきましたが、朝晩はまだ少し肌寒いですね。そんな時期にぴったりの、心も体もあたたまるお料理をご紹介します!

今回は「鍋もの」のご案内です！

鰤・鯛・鮭・蛸と、季節の恵みを贅沢に使った海鮮しゃぶ鍋をご用意いたしました。
鰤しゃぶは脂ののった旨味が口いっぱいに広がり、鯛しゃぶは上品な味わいで心ほどける美味しさ。
鮭しゃぶはコクとやわらかさが特徴で、蛸しゃぶはコリッとした食感と甘みがクセになります。

さらに！お好みに応じて、帆立・牡蠣・有頭海老・あん肝といった海の幸を追加して、より一層贅沢に仕上げることも可能です。もちろん、旬の野菜もたっぷり添えて、彩り豊かにお召し上がりいただくこともできます。

ポン酢や胡麻だれとの相性も抜群で、お好みに合わせて味の変化も楽しめますよ!!

ぜひ皆さまのご来店を、心よりお待ちしております！

お問い合わせ↓

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

2306-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F

こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのはるかです！

日中は外を歩いていると少し汗ばむくらい夏に近づいてきましたね！

本日は当店のご飯もの【小丼】をご紹介いたします。

いまメニューでご用意しておりますのは、
・漬け鮪の紫蘇ユッケ飯
・サーモンいくら飯
・雲丹いくら贅沢飯
の3点です！

お茶碗よりも一回り小さいサイズで提供しておりますので、お腹一杯だけど〆でご飯を食べたいときや、女性や子供のお客様にちょうど良い量になっております！

〆料理でお料理を最後まで楽しんでくださいね。

お店でお待ちしております。

大阪 心斎橋 長堀橋 海鮮 居酒屋

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
☏06-6245-3337
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2F

iPhoneから送信

こんばんは、
旬彩和食くつろぎスタッフのなごみです！

今回は当店に置いてある日本酒についていくつかご紹介します！

鳳凰美田は、フルーティーでジューシーな味わい、日本酒初心者の方にもおすすめの1本です。香りがとても華やかで、まるで洋梨のような余韻が残ります。

田酒は、濃厚かつ上品な味わいでまさにご褒美酒です。

くどき上手は、名前のインパクトもさながら味の実力も確かです。フルーティーで甘く、まるでワインのような香り高い味わい。女性にも人気の高い日本酒です。

飛露喜40は、幻の酒とも言われており華やかな香りと透明感のある味わいが特徴です。なかなか出会うことの出来ない貴重な銘柄です。

十四代は、入手困難すぎる伝説の銘柄！どれを飲んでもはずれなしですが、特に純米吟醸系は香り・旨み・余韻の三拍子揃った奇跡のバランス。ぜひご賞味ください。

当店では約50種類の日本酒を提供しており、飲み比べをしてそれぞれの味をお楽しみいただくこともできます。

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2F

☏ 06-6245-3337

こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのゆいです！

本日は数量限定！鮟鱇胃袋ポン酢をご紹介します。

鮟鱇の胃袋は、普段なかなか目にすることのない珍味です。

一口食べると、鮟鱇の胃袋のコリコリとした食感が口の中で広がります。

ポン酢の酸味が絶妙にマッチし、さっぱりとした味わいに仕上がっています。

新鮮な素材と丁寧な調理で仕上げた一品を、ぜひご賞味ください。

また、お酒のおつまみにもぴったりです！

特に辛口の純米酒やフルーティーな純米吟醸酒はクセのない味わいで、鮟鱇胃袋ポン酢と抜群の相性を発揮します。

数量限定ですので、お早めに！

皆様もぜひ、素敵な時間を過ごしに旬彩和食くつろぎへお越しください^^

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19 ミトオリアートビル201

tel.06-6245-3337

こんにちは^^くつろぎスタッフのゆなです！

まだ夜は少し肌寒いですが、皆様はいかがお過ごしですか？

今回は旬の鱧の天麩羅をご紹介します！

鱧は、骨切りを施した細長い身が特徴で、上品な白身魚です。その繊細な味わいを活かすため、天ぷらにすることで、外はサクサク、中はふわっとした食感が楽しめます！特に、今の時期が旬とされ、脂が乗り、旨味が凝縮されています。

鱧の天麩羅はそのままでも十分美味しくいただけますが、シンプルに天つゆでいただくことで鱧の繊細な味わいが引き立ちます！他にも、レモンを絞ることでさっぱりとした味わいに変化します！

まだまだ肌寒い夜にぴったりな温かい鱧の天麩羅で心も体も温まりませんか？？

お問い合わせ↓

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

2306-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F

こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのこうきです！

本日は夏の涼を感じる逸品、「水茄子の刺身」をご紹介いたします。

大阪・泉州地方の名産である水茄子は、そのみずみずしさとほんのり甘みを感じるやわらかな果肉が特徴です。

新鮮な水茄子を丁寧に手で裂くことで、口当たりがよりなめらかになり、まるで果物のような瑞々しさを感じていただけます。

さっぱりとした後味で、夏の暑い日のお食事にもぴったり、冷えた日本酒やすっきりとした焼酎との相性も抜群です！

旬の味を感じられる「水茄子の刺身」、ぜひご家族やご友人と一緒にお楽しみくださいませ。

皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

お問い合わせ↓

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

2306-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F

こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのゆいです！

本日はあん肝の海苔巻天麩羅をご紹介します。

あん肝の海苔巻天麩羅は、和の食材が織りなす深い味わいと香り豊かな一品です。

まず、ぷりっとした食感のあんこうの身と、濃厚でとろけるようなあん肝を、香ばしい海苔で包み込みます。

その上からサクサクの天ぷら衣を纏わせて揚げることで、外はカリッと、中はふんわりとした絶妙な食感に仕上がります。

もちろん！お酒との相性も抜群で、晩酌のお供にも最適です。日本酒・焼酎・ワインなど和食居酒屋ならではのペアリングが魅力です。

美味しいあん肝の海苔巻天麩羅のお供にあなたの最高の一杯を探してみてはいかがでしょうか。

ぜひ、家族や友人と一緒に、心温まるひとときをお楽しみください。

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19 ミトオリアートビル201

tel.06-6245-3337

こんにちは！
旬彩和食くつろぎスタッフのこうきです。

本日は贅沢な逸品、「焼きとらふぐ」をご紹介いたします！

ふぐ特有の上品な旨みと、噛むほどに広がる深い味わいが魅力の一皿です。香ばしく焼けた皮目のパリッとした食感と、ふっくらジューシーな身のコントラストがたまりません。

味付けはあえて控えめに、ふぐの旨みをしっかり感じていただけるよう仕上げています。

爽やかな日本酒と合わせていただくのもおすすめです。

ぜひこの機会にご堪能くださいませ！

心斎橋の和食居酒屋「くつろぎ」で、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

お問い合わせ↓

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

2306-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F