こんにちは！
旬彩和食くつろぎスタッフのゆうなです！
春野菜の天麩羅盛りに続きまして、春の新メニュー「蛍烏賊の天ぷら」をご紹介します。
ホタルイカは、春が旬の代表的な食材のひとつで、小さな体にぎゅっと旨みが詰まっており、噛んだ瞬間に広がる濃厚なコクとほんのりとした甘みが特徴です。
そんなホタルイカを、当店では天ぷらでもご提供しております。
薄衣でさっと揚げることで、外はサクッと香ばしく、中はぷりっとした食感をお楽しみいただけます。揚げることで旨みがより一層引き立ち、噛むほどにホタルイカならではの風味が口いっぱいに広がります。
そのままでも美味しいですが、ほんの少しお塩をつけていただくと、素材本来の味がより際立ちおすすめです。
季節限定の味覚ですので、ぜひ今のうちにお楽しみいただければと思います。
現在は本日のおすすめメニュー内に記載しております。
天麩羅以外にも蛍烏賊の料理はご用意しておりますので、詳しくはメニューをご覧下さい。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2F
TEL 06-6245-3337
