日別アーカイブ: 2024年9月9日

いよいよ9月、夏の暑さも少しずつ和らぎ、秋の気配が感じられる季節になってきましたね。食欲の秋が到来し旬の味覚が楽しみなこの時期、皆さんも秋の美味しい食材を満喫していますか？ 旬彩和食くつろぎでは、秋の味覚を活かしたメニューで皆さまをお待ちしております！

本日紹介するのはそんな季節にぴったり土瓶蒸し料理です。旬の野菜に加え海の幸の濃厚な旨みが凝縮した料理となっており、食材本来の旨みを味わえる料理となっております。海鮮は鯛や帆立・エビなどを入れており、他にもお好みで鱧やフグ・銀杏・松茸等々提供させていただいています。これからの涼しい季節にぴったりの一品で、心も体も温まる秋のご馳走としておすすめです。気になる方はぜひ一度お電話ください！！

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海鮮魚介と日本酒　旬彩和食くつろぎ
TEL 06-6245-3337
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19ミトオリアートビル2F

こんにちは
旬彩和食くつろぎスタッフのなごみです

突然ですか皆さん名残り鱧をご存知ですか？
鱧は夏が旬なことで有名な魚ですが、秋のおわりごろの鱧は産卵を終えて冬眠に入る前に餌をたくさん食べて、脂肪を蓄えるため、夏の鱧よりも脂が乗っていて濃厚な味わいとなります。
そのためこの時期の鱧は名残り鱧と呼ばれ、脂がのって旨みの濃い知っている人の少ない秋の味覚だそうです。

当店ではまだまだ鱧を取り扱っております。この夏、鱧を食べそびれはという方はぜひお越しください！

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2F

☏ 06-6245-3337