カテゴリー別アーカイブ: 日記

こんにちは！
旬彩和食くつろぎのひかるです！

まだ少し寒さが残るこの季節。
今の時期にぜひ味わっていただきたい、旬の味覚をご用意しております。

本日ご紹介するのは、とらふぐ料理です????

ぷりっとした身と上品な旨みが魅力のとらふぐ。
この時期ならではの味わいを、さまざまなお料理でお楽しみいただけます。

まずは、濃厚でとろける旨みが魅力の
「とらふぐ白子の湯霜、天麩羅」。

白子ならではのクリーミーでコクのある味わいを、湯霜や天麩羅でお楽しみいただけます。
外はサクッと、中はとろっとした食感も魅力の、この時期ならではの贅沢な一品です。

そして、コリコリとした食感が楽しい
「とらふぐ皮湯引きポン酢」。
さっぱりとしたポン酢で仕上げており、日本酒との相性も抜群です。

さらに、ふぐ料理の定番
「とらふぐ てっさ」もご用意しております。
薄造りならではの美しい盛り付けと、ふぐ本来の繊細で上品な甘みをぜひご堪能ください。

また、香ばしく仕上げた
「とらふぐ唐揚げ、塩焼き」もおすすめです。
外はカリッと、中はふっくらとした身の美味しさを存分にお楽しみいただけます。

当店では、とらふぐ料理に合わせて楽しんでいただける日本酒も多数ご用意しております????
お好みのお酒とともに、旬の味覚をゆっくりとお楽しみください。

店内には、カウンター席・掘りごたつ席・半個室のお席をご用意しております。
お一人様でのお食事から、ご友人とのお食事、大切な方とのお時間まで、さまざまなシーンでご利用いただけます。

駅からほど近く、少し落ち着いた場所にある当店。
ゆっくりとお食事やお酒を楽しみたい夜にもおすすめです。

この時期ならではのとらふぐ料理を、落ち着いた和の空間でぜひお楽しみください。
スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
☏06-6245-3337
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2

こんにちは。
旬彩和食くつろぎスタッフのなごみです。

今が旬の春野菜を使った天麩羅をご用意しております。春ならではの味わいを、ぜひご賞味ください。

今回の天麩羅は、芽キャベツ・姫たけ・こごみの3種類の春野菜を使用しています。

芽キャベツの天麩羅
春を感じる芽キャベツをサクッと天麩羅に。衣の中から広がる甘みとほろ苦さが特徴で、噛むほどに野菜本来の旨味が広がります。お塩でシンプルにお召し上がりいただくのがおすすめです。

姫たけの天麩羅
柔らかく上品な味わいの姫たけを天麩羅にしました。シャキッとした食感と、筍ならではの香りが楽しめる春らしい一品です。

こごみの天麩羅
春の山菜・こごみを軽やかな天麩羅に。クセが少なく、ほんのりとした苦味が特徴で、サクサクの衣との相性も抜群。春の訪れを感じられる味わいです。

春の味覚を、ぜひ当店でお楽しみください。

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2F
☏ 06-6245-3337

こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのはるかです！

久々の雨続きの毎日ですね。こんな日はゆっくりと過ごしたくなりますよね。

そんな本日おすすめしたいのは、香ばしく焼き上げた鰤カマの塩焼きです！

じっくりと焼き上げたカマは、外は香ばしく、中はふっくら♪
脂ののった身からあふれる旨みが、贅沢な味わいです！
当店の鰤カマは数量限定になっておりますので、お早めに！

熱燗や焼酎とも相性抜群です！雨音をBGMにゆったりとした時間をお楽しみください^_^

お店でお待ちしております。

なんば 心斎橋 長堀橋　
海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
☏06-6245-3337
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2

 Hello dear guests, this is Thuy from Kutsurogi ????

Cherry blossom season has finally arrived…
After enjoying a beautiful sakura stroll with your loved ones, have you made any plans for the evening yet?
If not, let Kutsurogi suggest something special for you ✨

We are excited to introduce our new appetizer:
【Octopus Herb Salt Butter Sauté】
This dish is made from carefully selected, thick-cut octopus legs, sliced into perfect bite-sized pieces while maintaining their signature tender and pleasantly chewy texture.

The natural sweetness and freshness of the octopus blend beautifully with: the delicate aroma of herb salt and the rich, fragrant creaminess of melted butter
Together, they create a deeply flavorful and irresistibly addictive dish that will keep you reaching for the next bite.
One plate may not be enough ????

After a relaxing cherry blossom viewing, what could be better than sharing good drinks and delicious food with friends?
We warmly invite you to come and enjoy this special dish at Kutsurogi ↓

Seasonal Japanese Cuisine Kutsurogi
(Shunsai Washoku Kutsurogi)
— Seafood & Sake —
2F Mito Oriart Building
1-9-19 Higashi-Shinsaibashi, Chuo-ku
Osaka-shi, Osaka, Japan
Tel: +81-6-6245-3337

こんにちは
旬彩和食くつろぎスタッフのなごみです。

今回は最近新しく入った日本酒をご紹介します！

まずは、播州一献 北錦 無濾過
兵庫県産の酒米「北錦」を使用した、素材の旨みをそのまま閉じ込めた無濾過仕上げ。搾ったままの力強いコクと、北錦ならではのやわらかな甘みが広がります。口に含むとふくよかな旨味が膨らみ、後味はキレ良くすっと消えていくのが特徴。
お造りや焼き魚はもちろん、味のしっかりした煮物とも相性抜群。米の旨味をじっくり楽しみたい方におすすめの一本です。

永平寺白龍 遊 芳醇超辛口
芳醇な香りと、キレ味鋭い超辛口のバランスが魅力の一本。しっかりとした旨味を感じながらも、後口は驚くほどドライで爽快。飲み進めるほどにその軽快さが際立ちます。
脂の乗ったお料理や揚げ物、天麩羅などとも好相性。食中酒として料理を引き立てる、頼れる存在です。
それぞれ個性が光る味わい、ぜひ飲み比べてみてください。

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2F

☏ 06-6245-3337

こんにちは^^くつろぎゆなです！

日ごとに暖かくなり春を感じる季節になりましたね！

今回は春を先取りした旬彩料理をご紹介致します！

⬛︎ 春野菜こ天麩羅盛り(2人前〜)

ほろ苦さと香りが魅力の菜の花、甘みが際立つ芽キャベツ、やわらかな食感の姫たけ、そして山の恵み・こごみ。
それぞれの個性を活かし、軽やかな衣で香ばしく揚げました！ひと口ごとに広がる春の香りと、旬ならではの瑞々しさが愉しめます！

⬛︎ 蛍烏賊の沖漬け

春を告げる蛍烏賊を、旨み豊かな特製だれにじっくりと漬け込みました^^濃厚な味わいの中に広がるほのかな甘みと、海の香りが魅力です！
口に含めば、とろりとした食感とともに深い旨みが広がります！お酒とともにゆっくりと味わいたい、春の逸品でございます！
他にもまだ少し寒さを感じる日におすすめの『痛風鍋』や『あん肝入り 鮟鱇鍋』、冬の名残りを感じさせてくれる『真鱈白子 湯霜又は天麩羅』や『とらふぐ白子
湯霜又は焼霜』など様々な海鮮料理をご用意しております！

是非1度足を運んでみてください！

お問い合わせ↓

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

06-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F

こんにちは！

旬彩和食くつろぎスタッフのゆうなです！

春野菜の天麩羅盛りに続きまして、春の新メニュー「蛍烏賊の天ぷら」をご紹介します。

ホタルイカは、春が旬の代表的な食材のひとつで、小さな体にぎゅっと旨みが詰まっており、噛んだ瞬間に広がる濃厚なコクとほんのりとした甘みが特徴です。

そんなホタルイカを、当店では天ぷらでもご提供しております。

薄衣でさっと揚げることで、外はサクッと香ばしく、中はぷりっとした食感をお楽しみいただけます。揚げることで旨みがより一層引き立ち、噛むほどにホタルイカならではの風味が口いっぱいに広がります。

そのままでも美味しいですが、ほんの少しお塩をつけていただくと、素材本来の味がより際立ちおすすめです。

季節限定の味覚ですので、ぜひ今のうちにお楽しみいただければと思います。

現在は本日のおすすめメニュー内に記載しております。

天麩羅以外にも蛍烏賊の料理はご用意しておりますので、詳しくはメニューをご覧下さい。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F

TEL 06-6245-3337

こんにちは！
旬彩和食くつろぎスタッフのゆうなです。

少しずつ寒さも和らぎ、春の訪れを感じる季節になってきましたね。
そんな春にぴったりのおすすめメニューが新しく更新されました！

本日ご紹介するのは、「春野菜の天麩羅盛り」です！

春野菜ならではの、みずみずしさとほろ苦さ、そして優しい甘みを天麩羅でお楽しみいただけます。
サクッと軽い衣の中に、旬の旨みがぎゅっと閉じ込められており、ひと口食べるたびに春を感じられる一品です。

内容は、ほろ苦さが春らしい「菜の花」、甘みとホクホク感が楽しめる「芽キャベツ」、やわらかく上品な味わいの「姫筍」、そして独特の食感が魅力の「こごみ」など、春ならではの食材を盛り合わせております。

それぞれ違った風味や食感を楽しめるのも、この盛り合わせならではの魅力です。

お塩でさっぱりと召し上がるのはもちろん、天つゆでしっかりと味わうのもおすすめです。
ビールや日本酒との相性も抜群で、春の夜をより一層彩ってくれます。

この時期だけの季節限定メニューとなっておりますので、ご来店の際はぜひご注文ください！

スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F

TEL 06-6245-3337

こんにちは！

旬菜和食くつろぎスタッフのあゆみです^^

当店では、20種類以上の日本酒を取り揃えており、甘口辛口と、ご自身のお好みに合わせれるので、ぜひ、お好きな日本酒を見つけてみてください^^

希少価値の高い日本酒、十四代(事前予約要)等もございます

ぜひ、お食事と共にお楽しみ頂けたら幸いです^^

スタッフ一同お待ちしております！

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
☏06-6245-3337
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2

こんにちは！
くつろぎスタッフのあゆみです^^

本日は大阪マラソンの日ですが、皆様はご覧になられましたでしょうか。

応援団の方も沢山いらっしゃり、少し気温が暖かいのもあり、熱気がすごかったですね^^

そんな中、2月の旬の魚といえば、鮟鱇です

当店では、鮟鱇鍋、鮟鱇の唐揚げも人気で、ボリュームがあるので当店で特に人気のメニューとなっております！

ぜひ今日の熱気をそのままで、当店でお寛ぎ下さい！

皆様のご来店を、スタッフ一同お待ちしております^^

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

06-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19