こんにちは！
旬彩和食くつろぎのひかるです！
少しずつ気温も上がり、初夏を感じる季節になってきましたね。
本日は、この時期におすすめの「水茄子料理」をご紹介いたします????
まずは、「泉州水茄子の刺身」。
泉州水茄子ならではのみずみずしさとやわらかな食感を、そのままお楽しみいただける一品です。
アクが少なく、生で味わうことで素材本来の優しい甘みと瑞々しさをご堪能いただけます。
そして、「ズッキーニと水茄子の揚げ出し」。
揚げることで引き出された野菜の旨みと、やさしい出汁の味わいが楽しめるおすすめの一品です。
ズッキーニのほのかな甘みと、水茄子のとろけるような食感が絶妙に調和し、ほっとする味わいに仕上がっております。
どちらのお料理も、この時期ならではの旬の味覚を感じていただける一品です。
日本酒との相性も良く、お造りやその他の一品料理と合わせてお楽しみいただくのもおすすめです????
初夏ならではの味覚を、ぜひ旬彩和食くつろぎでお楽しみください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
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