こんにちは！くつろぎスタッフのゆなです！
今回は旬の『蛍烏賊』や『真鱈白子』、『とらふぐ白子』を使った料理をご紹介します！！
⬛︎蛍烏賊の天麩羅
ぷりっとした身に衣の軽やかな食感が重なり、噛むほどに濃厚な旨みとほのかな甘みが口いっぱいに広がります！
揚げたてならではの香ばしさと、蛍烏賊特有のコクをぜひご堪能いただけます！
⬛︎蛍烏賊の沖漬け
口に含めば、とろりとした食感とともに、濃厚な旨みとコクが広がります！噛むほどに溢れる深い味わいは、日本酒との相性も抜群です！
⬛︎真鱈白子 湯霜又は天麩羅
新鮮な白子をさっと湯にくぐらせた湯霜は、表面は引き締まりつつも中はとろけるような食感が魅力です！白子本来の濃厚な旨みと上品な甘みを、
ポン酢や薬味でさっぱりとお楽しみいただけます^^
⬛︎とらふぐ白子 湯霜又は焼霜
『湯霜』仕立ては、さっと湯をくぐらせることで表面を引き締め、外はほのかに弾力を残しつつ、中はとろりとなめらかな口当たりが魅力です！白子本来の濃厚で上品な甘みが際立ちます！
『焼霜』は香ばしく炙ることで旨みを凝縮。表面の香りとともに広がる、クリーミーで深みのある味わいが魅力です！
『日本酒』や『焼酎』なども50種類以上ご用意しておりますので是非1度足を運んでみてください！
お問い合わせ↓
海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
06-6245-3337
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2F
