カテゴリー別アーカイブ: 日記

こんにちは、
旬彩和食くつろぎスタッフのなごみです。

今回は今が旬の鱧を使った料理をご紹介します！

夏の味覚として親しまれている「鱧」。
季節を感じられる食材として人気です。当店では、鱧の旨みを様々な調理法でお楽しみいただけます。

鱧の湯引き
さっと湯通し氷水で締めることで、ふっくらとした食感と上品な味わいに仕上げています。梅肉などであっさりと召し上がれます。

鱧の天麩羅
サクッと揚がった衣の中に、ふんわりとした鱧の身。揚げたての香ばしさと、口の中で解けるような柔らかさが特徴です。塩や天つゆでシンプルにどうぞ。

鱧の南蛮漬け
衣の着いた鱧を甘酢に漬け込んで、しっかりと味が染みた一品です。冷たいお料理でさっぱりとした味付けなので、この暑い夏にぴったり。

鱧しゃぶ小鍋
出汁がふつふつと沸いたら鱧の身をさっとくぐらせて、火を通す事に旨みが増し、出汁にも鱧の風味が広がります。野菜と一緒に食感をお楽しみいただけます。

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2F

☏ 06-6245-3337

こんにちは、
旬彩和食くつろぎスタッフのなごみです。

長堀橋駅から徒歩3分の場所にある仕事終わりに立ち寄りたくなるような居酒屋です。

店内は木を基調とした落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席がございます。
一人でもグループでも気軽にお越しください。

人気メニューはお造りの盛り合わせで、その日仕入れた新鮮なお魚を楽しむことも出来ます。
雲丹や蛸、鮑、蟹、海老などのお造りもございます。

ドリンクはビール、日本酒、焼酎があり、日本酒は約50種 焼酎は約30種と種類豊富にあります。
料理に合わせてお酒を飲み比べるといった楽しみ方ができるのが魅力です。

季節ごとのメニューもあります。
ぜひお越しください！

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2F

☏ 06-6245-3337

旬彩和食くつろぎスタッフのみなもです♪

くつろぎでは沢山の海鮮料理や和食などを提供しています。
今回私が皆さんにおすすめしたい品は鍋です。
くつろぎには７種の鍋があり特にお勧めしたいのは、
「痛風鍋」です。
痛風鍋の美味しい所は海鮮を沢山入れているので海鮮出汁が効いているのでとても美味しく頂けます。
締めはおじややうどんをお勧めします。
まだまだ沢山の品があるので是非お越し下さい。

以上、旬彩和食くつろぎスタッフのみなもでした。

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2F
06-6245-3337

こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのはるかです！

毎日とても暑い日が続きますが、みなさんいかがお過ごしでしょうか。大阪も最高気温が37度予報まで到達するなど、危険な暑さが続いていますので、熱中症等には十分気を付けていきましょう！

そんな暑い日にもおすすめなのが、当店の小盛りのご飯メニューです！

特に漬けマグロの紫蘇ユッケ丼はさっぱりと召し上がっていただけるので、夏バテで食欲がなかなか湧いてこないときにも、十分栄養補給できます！

当店の小丼のご飯メニューはあと少し〆に何か食べたい！というときにもぴったりの量ですので、是非お食事の最後にご注文ください♫

お店でお待ちしております！

なんば 心斎橋 長堀橋　
海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
☏06-6245-3337
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2

こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのこうきです。

日が暮れると少し涼やかな風が心地よく感じられるような季節になってきましたね。こんな季節には、旬の魚介を贅沢に味わいたくなる方も多いのではないでしょうか。そんな皆さまにぜひお召し上がりいただきたいのが、「鱧しゃぶ小鍋」です。

鱧は、初夏から盛夏にかけて旬を迎える魚で、上品な甘みとふんわりとした食感が特徴です。

当店では、鮮度抜群の鱧を上品な出汁で仕立てた小鍋としてご提供しております。口に運ぶと繊細ながらも力強い旨味が広がります。

素材本来の美味しさを引き立てる「鱧しゃぶ小鍋」。季節の恵みを感じながら、大阪心斎橋のくつろぎ空間でぜひご堪能くださいませ。

また他にも「鱧の湯引き」や「鱧の天麩羅」などの鱧料理もございます。皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

お問い合わせ↓

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

2306-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F

こんにちは、旬彩和食くつろぎスタッフのこうきです。

夜風が心地よいこの季節、旬を迎える魚介の美味しさを存分に味わいたくなりますよね。そんな時にぜひお召し上がりいただきたいのが、「稚鮎の姿天麩羅」です。

稚鮎とは、これから成長していく若鮎のことで、身はやわらかく、ほろ苦さの中にほんのりとした甘みが感じられるのが特徴。その繊細な味わいを、天麩羅にすることで閉じ込めました。

当店では、新鮮な稚鮎を丁寧に天麩羅に仕立てております。薄衣でからりと揚げることで、外はサクッと香ばしく、中はふんわりと柔らか。噛みしめるほどに鮎特有の淡い苦味と上品な旨味が広がり、旬の味覚を存分にお楽しみいただけます。

冷酒や辛口の日本酒とも相性抜群で、ゆっくりと味わう時間に寄り添います。

素材の美味しさを引き立てる「稚鮎の姿天麩羅」。季節の恵みを感じながら、心斎橋のくつろぎ空間でぜひご堪能くださいませ。

皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

お問い合わせ↓

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

2306-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F

こんばんは、旬彩和食くつろぎスタッフのはるかです！

梅雨が明け、7月に入りいよいよ夏本番ですね！
本日は暑い夏に飲みたいビールとよく合う当店のおすすめメニューをご紹介いたします！
まずは定番の帆立バターです！
シンプルながらも旨みがぎゅっと詰まった当店のホタテバターの特徴はバターを惜しみなく使用していることです！
濃いめの味がビールととてもよく合います^^

もう一つ人気なメニューが海鮮の串焼きです！
当店の串焼きは鉄串に具材を刺してそのまま火で炙っています。具材によって焼き加減にこだわっていて、サーモンやブリはたたきと同じように中はレア、外は香ばしく仕上げております！盛り合わせを頼んで色んな具材を食べ比べなんからもおすすめです♫

お仕事帰りに気軽にふらっと立ち寄ってみてくださいね！お待ちしております。

なんば 心斎橋 長堀橋　
海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
☏06-6245-3337
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2F

こんにちは^^くつろぎスタッフのゆなです！

7月も始まり蒸し暑い日が増えてきましたね。こんな時は、キリッと冷えた一敗が飲みたくなりますね！

今回は当店の日本酒をご紹介致します！

当店では豊富な種類の焼酎、ワイン、洋酒などを取り扱っておりますが、日本酒の豊富さは群を抜いています。『十四代』や、『獺祭』、『鍋島』、『飛露喜』、『久保田』、『醸し人九平次』などなどの銘酒を随時五十種類程度ご用意しております！

日本酒に合うお造りや海鮮串焼きなどの海鮮和食料理もたくさんご用意しております！

是非1度足を運んでみてください！

お問い合わせ↓

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

2306-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F

旬彩和食くつろぎスタッフのみなもです♪

くつろぎでは沢山の海鮮料理や和食などを提供しています。
今回私が皆さんにおすすめしたい品は、お造りです。

くつろぎの魚介はとても新鮮で素材がとても良いからです。臭みもなく歯応えが抜群だからです。
特に私が感動した海鮮はタコ、ブリです。
タコは歯応えがとてもあり、タコ独特の臭みも強くなく食べやすい一品です。
そしてブリは、とてもプリプリで溶けるように美味しい一品です。
他にも様々な海鮮がございますが、今回はこちらの２品を紹介致しました。

是非心斎橋、難波にいらした方は足を運んでみて下さい。

以上、旬彩和食くつろぎスタッフのみなもでした。

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2F
06-6245-3337

こんにちは、旬彩和食くつろぎスタッフです！

今回は高級深海魚の鮟鱇メニューを6つご紹介致します。

・あん肝の海苔巻天麩羅
あんこうの肝を海苔で巻いて天麩羅にしたものです。
海苔とあん肝の程良い磯の香りが食欲をそそります。

・あん肝 ポン酢ジュレ掛け
あん肝特有のねっとりコクがありながらも滑らかな食感でお酒の肴にピッタリです。そのままでも美味しいですがあん肝と言えばポン酢が定番、当店ではポン酢をジュレにしたソースでお召し上がり頂きます。

・あん肝刺し 淺湯引き(※数量限定 要予約)
表面だけさっと湯引き、塩とごま油でお召し上がり頂く逸品です。
肝刺しの定番の食べ方です。レア食感をお愉しみ下さいませ。

・鮟鱇胃袋ポン酢(※数量限定)
胃袋は一匹から取れる量も限られており大変希少です。臭みが強いので当店で何度も何度ももみ洗いして湯引きにしてあります。まさにホルモン特有のコリコリぷりぷり食感です。

上記の他にも、
少人数や追加注文にオススメな鮟鱇の唐揚げ、
名物 痛風鍋も御座います！

少人数でも二次会等の団体利用にもおすすめな心斎橋駅近くの旬彩和食くつろぎを是非ご利用ください！

お問い合わせ↓

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

2306-6245-3337

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F