痛風まっしぐら！痛風鍋

こんにちは
旬彩和食くつろぎスタッフのなごみです。

今回はこの時期よくご注文いただく、痛風鍋をご紹介します。

痛風鍋とは、牡蠣・白子・あん肝・エビ・ホタテなど、プリン体を多く含む高級食材を贅沢に盛り込んだ鍋料理のこと。
名前のインパクトとは裏腹に、その味わいはまさに至福。濃厚で旨味たっぷりの出汁が食材一つひとつの美味しさを引き立て、口に入れた瞬間、思わず笑みがこぼれます。
特に牡蠣のクリーミーさ、白子やあん肝のとろけるようなコクは、痛風鍋ならではの魅力。魚介の旨味が溶け込んだスープは、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです。〆には雑炊やうどんを合わせることで、鍋の余韻を最後まで楽しむことができます。

「痛風が心配…」という声もありますが、たまの贅沢として味わうからこそ価値のある鍋。
仲間との食事や特別な日の一品としてもおすすめです。
寒い夜には、ぜひ濃厚な旨味が詰まった痛風鍋で、贅沢なひとときをお過ごしください。

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

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