真鱈白子 とらふぐ白子

こんにちは
旬彩和食くつろぎスタッフのなごみです。

何種類かあるおすすめ料理の中から今回は白子料理をご紹介します。

今当店では真鱈とフグ、2種類の白子を取り扱っています。

真鱈白子は湯霜または天麩羅で召しあがることができます。
真鱈白子の湯霜は、とろりとなめらかな口当たりが魅力の真鱈白子を、さっと湯霜にして旨みを閉じ込めました。
白子本来の甘みとコクを、シンプルに味わえる一品です。
真鱈白子の天麩羅は、濃厚でクリーミーな真鱈白子を、軽やかな衣で包み揚げに。
外はサクッと、中はとろける食感。白子好きにはたまらない贅沢な味わいです。

とらふぐ白子は湯霜または焼霜があり、
とらふぐ白子湯霜は、希少なとらふぐ白子を丁寧に湯霜仕立てに。
上品な甘みと奥深い旨みが口いっぱいに広がる、格別の一皿です。
とらふぐ白子焼霜は、香ばしく焼き霜を付けることで、白子の濃厚なコクと香りを引き立てました。

外の香ばしさと中のとろける食感のコントラストをお楽しみください。

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

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