長堀橋で味わう季節の食材を使った創作料理



こんばんは！
くつろぎスタッフのななです！

今回は、ちょっと珍しい組み合わせが楽しめる「数の子とマスカットの味噌チーズ和え」のご紹介です。

爽やかな香りと上品な甘味が魅力のマスカット。
みずみずしくジューシーな果実の味わいは、季節を感じられる食材のひとつです。

そんな旬のマスカットとプチプチとした食感が魅力の数の子を合わせた一品。

マスカットの爽やかな甘みとみずみずしさが、数の子の食感や旨味を引きたてます。

さらに、味噌とチーズを合わせることで、コクのあるまろやかな味に仕上げました。

マスカットの甘みと数の子の程よい酸味、味噌チーズのまろやかなコク、それぞれの素材の味わいを活かした、ちょっと珍しい組み合わせの創作料理です。

普段にやな味わえない意外な組み合わせをぜひ一度ご賞味ください！

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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海鮮魚介と日本酒　旬彩和食くつろぎ
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