春を楽しむ、穂先筍の土佐煮と干し桜海老

こんにちは！旬彩和食くつろぎのゆうなです。

最近はだいぶ暖かくなって春らしい日々が続いていますね。季節に合わせて料理も楽しみたい方にぴったりの料理をご用意しております。

｢穂先筍の土佐煮と干し桜海老｣はどうですか？

本日のおすすめメニューに期間限定で登場した料理です。筍は食感が特徴的ですよね。これは筍の先っぽのやわらかい部分を使った煮物で、シャキシャキした食感だけど、やわらかめで、えぐみも少なく上品で非常に食べやすくなっています。

土佐煮とはかつお節のうまみをきかせた煮物の事です。全体的に和風で優しい味付けで、甘辛すぎず、かつお節の香りとうまみが強く感じられます。

穂先筍と土佐煮の相性はよく、晩酌時に欲しい一品です。このメニューでは干し桜海老が乗っているので、だしの香りと干し桜海老の香りが楽しめます。

よろしければご注文ください！

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

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