こんにちは。
旬彩和食くつろぎ、スタッフのひなです。
本日は、当店でご好評いただいている「鉄串焼き」の魅力をご紹介いたします。
くつろぎの鉄串焼きは、サーモンや鰤、鮪をはじめ、真鯛・生蛸・帆立など、旬の海鮮を串に打ち、香ばしく焼き上げた一品です。
中でもサーモンと鰤は、あえて火を入れすぎず、表面だけをさっと炙るのがこだわり。皮目の香ばしさと、中に残るしっとりとした旨みのコントラストをお楽しみいただけます。くつろぎならではの仕上がりです。
一方、真鯛や生蛸、帆立などは、食感を大切にしながら、しっかりと火を入れて焼き上げています。噛むほどに広がる旨みと香ばしさが、思わずお酒を進めてくれます。
盛り合わせをご注文の際は、すべての串に下味を施しておりますので、まずは何もつけずにそのままお召し上がりください。
途中からポン酢や自家製味噌を添えていただくと、また違った表情をお楽しみいただけます。
素材の良さと焼き加減にこだわった、くつろぎ自慢の鉄串焼き。
ぜひこの機会に、旬の海鮮の美味しさをじっくりご堪能ください。
お問い合わせ↓
海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
06-6245-3337
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