1週間お疲れさまでした！あっという間に金曜日ですね。週末のスタートは、美味しいお料理とお酒でゆっくり過ごしませんか？

本日は夏のおすすめ「鱧の湯引き」をご紹介します。
ふっくらとした上品な身に、梅肉のさっぱりとした味わいがよく合う、この時期ならではの一品。暑い日にも食べやすく、お酒との相性も抜群です！

本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております！

なんば 心斎橋 長堀橋　
海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
☏06-6245-3337
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2

くつろぎスタッフのゆうなです！

新鮮だからこそ味わえる、贅沢な「ズワイ蟹のお造り」をご用意しております。

口に運んだ瞬間、しっとりとした身がほどけ、ズワイガニならではの上品な甘みと濃厚な旨みが広がります。火を通したカニとはまた違う、とろけるような食感は、お造りならではの特別な美味しさです。

まずはそのままお召し上がりいただき、素材本来の甘みを存分にお楽しみください。お好みでわさび醤油を少しつけると、カニの旨みがさらに引き立ちます。

お酒との相性も抜群で、日本酒や焼酎はもちろん、冷たいビールと合わせるのもおすすめです。

4本からご注文いただけます！

新鮮なズワイガニだからこそご提供できる贅沢な一皿。この機会にぜひ、旬の味覚をご堪能ください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19

ミトオリアートビル2F

TEL 06-6245-3337

サクッと香ばしい最中の皮と、海の幸・旬の食材を贅沢に合わせた人気の創作最中。
見た目の華やかさはもちろん、一口ごとに異なる食感や旨味をお楽しみいただけます。
お酒との相性も抜群な4品をぜひご賞味ください。

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あん肝最中 ～雲丹ソース・キャビア添え～

濃厚でクリーミーなあん肝を贅沢に使用した、大人のための一品。
コク深い雲丹ソースがあん肝の旨味をさらに引き立て、キャビアのほどよい塩味が上品なアクセントに。
サクサクの最中と合わせれば、口いっぱいに広がる贅沢な味わいをお楽しみいただけます。
日本酒や白ワインとの相性も抜群です。

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トロたくといくらのなめろう最中

脂の乗ったねぎトロに、特製味噌と沢庵を合わせた自家製なめろう。
沢庵のシャキシャキ食感が心地よいアクセントとなり、仕上げにたっぷりとのせたいくらが華やかさと旨味をプラスします。
一口食べれば、まぐろの濃厚な旨味と食感のバランスが絶妙。
思わずもう一つ食べたくなる人気の一品です。

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サーモンいくら最中 ～アボカドタルタル～

まろやかなアボカドタルタルに、角切りサーモンをたっぷり盛り付けた彩り豊かな最中。
ぷちぷち弾けるいくらと、とろけるようなサーモンの旨味が重なり、濃厚でありながら後味は爽やか。
見た目も鮮やかで、女性のお客様にも人気の一品です。

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帆立アボカドいくら最中 ～塩檸檬仕立て～

甘みたっぷりの生帆立と、濃厚なアボカドスプレッドを組み合わせた贅沢な最中。
仕上げに添えた塩檸檬が爽やかな香りとほどよい酸味を加え、帆立の甘みをより一層引き立てます。
いくらのプチプチ食感も加わり、最後まで飽きることなくお召し上がりいただける逸品です。

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サクッと軽い最中の皮と、厳選した海の幸が織りなす贅沢な味わい。
見た目にも華やかなので、お食事の一品としてはもちろん、お酒のお供にもおすすめです。
ぜひ、お好みの最中を見つけてみてください。

お問い合わせ↓

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今回ご紹介するのは新メニューの「帆立アボカドいくら最中 塩檸檬仕立て」です！

香ばしく焼き上げた最中に、まろやかなアボカドクリームをたっぷりと詰め、その上に甘みのある新鮮な帆立を贅沢に盛り付けました。さらに、プチプチと弾けるいくらと爽やかな香りの塩檸檬を添えることで、素材それぞれの美味しさを引き立てています。塩檸檬がこれまた良いアクセントであっという間に完食してしまいます。

ひと口ごとに豊かな香りを楽しめる一品です。最中のサクッとした食感、アボカドの濃厚なコク、帆立の甘み、いくらの旨味、そして塩檸檬のさっぱりとした後味が重なり合い、最後まで飽きることなくお召し上がりいただけます。

生帆立はご要望により炙り帆立に変更も可能です。

また、魚卵無しでのご注文も承っております。

お酒のお供にはもちろん、ちょっと贅沢な一品を楽しみたいときにもぴったりです！

ぜひ一度、ご賞味ください！！

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本日は、シンプルだけど味わい深い「オクラのお浸し 糸鰹節塗し」を紹介いたします♪

オクラのみずみずしい「シャキッ、とろっ」とした心地よい食感。

噛み締めるたびに、じっくりと冷やして閉じ込められた旨味たっぷりのお出汁が、お口の中でジュワッと一気に溢れ出します。

また、箸で持ち上げると、お出汁を吸った糸鰹節がオクラの上でゆらゆら。

口に入れた瞬間にフワッと一瞬でとろけ、その瞬間に、鰹のいい香りと強い旨味が口いっぱいに広がります。

素材がシンプルだからこそ、鰹節のおいしさがまっすぐに伝わる贅沢な味です。

うだるような暑い日でも、この涼やかな一皿があれば、一口で体も心もスッと潤います。

素材の旨味が五感に響く、最高のご馳走とはこのことですね。

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旬菜和食くつろぎスタッフのあゆみです^^

鱧梅雨の時期から夏にかけて
大阪の食卓に欠かせないのが「鱧」。
今の時期の鱧は脂が乗っていて最高です。

今回は、そんな旬の鱧を最高に楽しむための
食べ方をご紹介します。

◼️鱧の天ぷら
外はサクッ、中はふわっとした食感は
天ぷらならではの贅沢です。
お好みで、ハーブ塩、又は天つゆでお召し上がり下さい

◼️鱧の湯引き
定番の食べ方です
日本酒に合う、からし酢みそか
梅肉をつけて、さっぱりとした感じでも
お召し上がりいただけます

◼️鱧の南蛮漬け
骨切りした鱧のふわふわ感と
南蛮酢のさっぱりとした
味わいが重なって、夏にぴったりです

◼️鱧しゃぶ小鍋
刺身や湯引きも美味しいですが
温かい出汁にくぐらせる「鱧しゃぶ」は
旨味が最もダイレクトに感じられる食べ方です

ぜひ、お好みのお召し上がり方で
ご堪能ください

スタッフ一同お待ちしております！

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天気が変わりやすい季節ですが、皆さま体調など崩されていませんか？今回はおすすめメニューをご紹介します。

本日は先日リニューアルした寿司ドッグから、「蟹味噌帆立寿司ドッグ」をご紹介いたします！

帆立の甘みと蟹味噌の濃厚なコクが相性抜群！一口食べると、それぞれの旨みが口いっぱいに広がる贅沢な一品です。蟹味噌好きの方はもちろん、帆立がお好きな方にもぜひ味わっていただきたいおすすめの寿司ドッグです。

気になった方はぜひ一度お試しください！
お店でお待ちしております♪

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今日からしばらく雨の日が続くようですが、皆さまお変わりなくお過ごしでしょうか。

本日は先日リニューアルした寿司ドッグをご紹介いたします！
当店の寿司ドッグは、手軽に食べられるスタイルでありながら、本格的な海鮮の味わいをお楽しみいただける人気メニューです。

中でもオススメは「雲丹ネギトロ寿司ドッグ」です！
濃厚でクリーミーな雲丹と、旨みたっぷりのネギトロを贅沢に使用しました。口の中でとろける味わいは、一度食べるとやみつきになること間違いなし。海鮮好きの方にぜひお召し上がりいただきたい一品です。

気になった方はぜひ一度お試しください！
お店でお待ちしております♪

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大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
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日に日に暑さが増し、夏の訪れを感じる季節となりました。そんな今の時期におすすめなのが、旬の味覚を一度に楽しめる「お得な夏野菜天麩羅盛り合わせ」です。

みずみずしい水茄子、ほのかな甘みのズッキーニ、爽やかな香りが広がる夏茗荷、ほろ苦さがクセになるゴーヤ、粘りと食感が楽しいオクラ、上品な味わいの姫筍など、旬の夏野菜をサクサクの天麩羅に仕上げました。

素材それぞれの美味しさを存分に味わえる、季節限定の盛り合わせです。冷えたお酒とともに、夏の味覚をぜひご堪能ください。

また当店では、各種ご宴会や貸切のご予約も承っております。歓送迎会やお集まり、ご接待など様々なシーンでご利用いただけるコース料理も多数ご用意しております。旬の海鮮や季節のお料理を楽しみながら、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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梅雨明けが待ち遠しい今日この頃、皆さまいかがお過ごしでしょうか。

定番のまぐろ、サーモン、タコのお造りに加え、アワビ・生ホタテ・ズワイガニなどの贅沢な海の幸もご用意しております。

◇アワビのお造り

コリコリとした食感と磯の香りが魅力のアワビのお造り。

噛むほどに広がる上品な旨みと、贅沢な味わいをお楽しみいただけます。新鮮だからこそ味わえる食感をぜひご堪能ください。

◇生ホタテのお造り

北海道産生ホタテの濃厚な甘みをそのまま味わう一品。

口に入れた瞬間に広がるとろけるような食感と、上品な甘みが特徴です。素材本来の美味しさをお楽しみください。

◇ズワイガニのお造り

鮮度抜群だからこそご提供できるズワイガニのお造り。

繊細な甘みととろけるような口当たりは、お造りならではの贅沢な味わい。噛むほどに広がる蟹本来の旨みをご堪能ください。

それぞれ異なる食感や旨みを楽しめる、この時期おすすめのお造りをぜひお召し上がりください。

本日も皆様のご来店お待ちしております！

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