コース料理

豪華絢爛-GOUKAKERAN-コース 10,000円

【180分飲み放題付】
生雲丹堪能!!名物・高級食材が充実!

■本日の小鉢 雲丹といくら・真鱈白子・甘海老ポン酢ジュレ寄せ など
■厳選お造り六種と生雲丹・ズワイ蟹の海の幸大皿八種盛り合わせ
■とらふぐぶつ切り
■油通し季節野菜とズワイ蟹解し身・いくらのトマト胡麻だれサラダ
■霜降り牛ステーキ
■活大アワビ本日調理 バターソテー・踊り焼き・旨煮・酒蒸し・蒸篭蒸しなど
■濃厚牡蠣グラタン
■鯛兜と鯛カマの煮付け もしくは 塩焼き ※当日お選び頂けます
■箸休め 本日の一品ものを【三品程度】厳選 からすみ大根、このわた、蟹味噌、ふぐ皮湯引きポン酢 あん肝ポン酢ジュレ葱ぶっ掛け、白魚と春雨・飛子の紫蘇和え、ミル貝山葵和えなど ※上記に無い本日仕入れのものや、裏メニュー、冬季などは季節の土瓶蒸しなどでご用意させて頂く場合も御座います
■至極の逸品!生雲丹の天麩羅とズワイ蟹の天麩羅二本
■本日の真薯すまし汁
■香の物
■名物 〆の自家製海老天むす もしくは合鴨一口寿司二貫

豪華絢爛-GOUKAKERAN-コース 10,000円 ギャラリー

コメント

【このコースは品数が多い為180分制とさせて頂いております】
雲丹・いくら・白子・蟹・鮑・牡蠣・とらふぐなど高級食材を所々に散りばめた価値ある一品ものコースに仕上げております。
お時間も長めにとってありますのでゆったりと過ごして頂けます。
あくまでも高級割烹のように肩肘張らない和食居酒屋だからこそ出来る納得のボリュームだと言えます。
舌の肥えた方も納得して頂ける内容かとは自負しておりますが、何分当方が完全なる会席・割烹では無いことを念頭にご理解頂き盛り付けなど含め大皿提供などもあることを御了承頂いた上での御利用の程お願い致します。

飲み放題なしの場合は1800円引きの8200円。
アラカルトでご注文の場合料理のみで9000円以上相当の内容です。
お時間は変わらず最低3時間制保証。