少しずつ気温も上がり、初夏を感じる季節になってきましたね。

本日は、この時期におすすめの「水茄子料理」をご紹介いたします????

まずは、「泉州水茄子の刺身」。

泉州水茄子ならではのみずみずしさとやわらかな食感を、そのままお楽しみいただける一品です。
アクが少なく、生で味わうことで素材本来の優しい甘みと瑞々しさをご堪能いただけます。

そして、「ズッキーニと水茄子の揚げ出し」。

揚げることで引き出された野菜の旨みと、やさしい出汁の味わいが楽しめるおすすめの一品です。
ズッキーニのほのかな甘みと、水茄子のとろけるような食感が絶妙に調和し、ほっとする味わいに仕上がっております。

どちらのお料理も、この時期ならではの旬の味覚を感じていただける一品です。

日本酒との相性も良く、お造りやその他の一品料理と合わせてお楽しみいただくのもおすすめです????

初夏ならではの味覚を、ぜひ旬彩和食くつろぎでお楽しみください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ
☏06-6245-3337
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19
ミトオリアートビル2F

鱧の季節がやって来ました、当店の鱧を使ったお料理は全部で4品！
鱧の天麩羅、鱧の湯引き、鱧の南蛮漬け、鱧しゃぶ鍋のラインナップとなっております。

ふっくらとした身と、鱧ならではの上品な旨みを存分に味わっていただける『鱧の天麩羅』
丁寧に骨切りを施した鱧を、軽やかな衣でサクッと揚げました。ひと口頬張ると、外は香ばしく中はふわっと柔らか。噛むほどに鱧の繊細な甘みが広がります。

そのまま素材の味を楽しんでいただくのはもちろん、藻塩や天つゆで味わうことでまた違った美味しさに。暑くなるこの季節にも重たさを感じさせず、ついつい箸が進む一品です！

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暑さが増し、少しずつ夏らしさを感じる季節となりましたね。
本日は、夏バテ対策にもおすすめの当店人気メニュー
「夏野菜　オクラの浅漬け」をご紹介します！

“オクラ”には、食物繊維やビタミン類が含まれており、消化を助け、疲労感をサポートすると言われています。
また、オクラ特有のネバネバ感も程よく楽しめるため、暑さで食欲が落ちやすい時期でもさっぱりとお召し上がりいただけるのが魅力です。

「オクラの浅漬け」は、さっぱりとした味わいとシャキシャキとした食感が特徴の、夏にぴったりの一品です。
程よい塩味がオクラ本来の風味を引き立て、お酒のあてや箸休めとしてもおすすめしております！

ぜひこの機会に、当店自慢の「オクラの浅漬け」をご堪能くださいませ

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The weather has started getting warmer lately, hasn’t it?
Have you made any plans for after work yet? If not, let me recommend a perfect way to relax.
Come visit Kutsurogi!

We’ll serve you an ice-cold glass of draft beer — the perfect refreshment for a hot summer day. And today, I’d love to introduce one of our newest and most popular menu items at Kutsurogi:
“Mountain-Piled Uni Sushi Dog”

The name sounds a little unusual, right?

So, what exactly is a “Sushi Dog”?

A Sushi Dog is a modern-style sushi made in the shape of a hot dog. Inside, there’s perfectly seasoned sushi rice wrapped with crispy seaweed, and in the center is a generous filling packed with delicious ingredients.

This time, the star ingredient is uni (sea urchin) — and not just a little, but a huge amount of it! That’s why it’s called “Mountain-Piled Uni,” because the uni is stacked generously like a mountain.

Just imagine this…
On a hot day, after taking a refreshing sip of cold draft beer, you bite into a big piece of our Mountain-Piled Uni Sushi Dog. The rich and creamy flavor of the uni, combined with the lightly seasoned sushi rice and the aroma of seaweed, fills your mouth with an incredible taste experience.

Besides uni, we also offer many other fillings for our Sushi Dogs, including:
salmon, hotate (scallop), ikura (salmon roe), akai ebi (red shrimp), and more — so you can enjoy your favorite combination.

Please come visit Kutsurogi and experience it for yourself!
We look forward to welcoming you ↓

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19 ミトオリアートビル2F

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

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鱧の季節がやって来ました、当店の鱧を使ったお料理は全部で4品！
鱧の天麩羅、鱧の湯引き、鱧の南蛮漬け、鱧しゃぶ鍋のラインナップとなっております。

個人的にオススメなのは『鱧の南蛮漬け』
当店オリジナルの甘酢に鱧の天麩羅と水菜や玉ねぎなどの新鮮な野菜を漬け込んだ絶品のひとしな、程よい酸味でお酒を飲む手も止まりません
ぜひ一度ご賞味ください

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こんにちは！
和食旬彩くつろぎスタッフのひまりです！

日差しが強くなりつつ、気温も徐々に上がりさっぱりした料理が美味しくなる頃ではないでしょうか？
本日はそんな季節にピッタリの
「穂先筍の冷製土佐煮と干し桜海老」の1品を紹介します！

「穂先筍」 は筍の先端部分の柔らかいところを使った食材で腸内環境を整える働きがあります！

鰹出汁の香る土佐煮に仕上げ冷製でさっぱりと仕上げ、桜海老の香ばしい風味と旨みがアクセントとなり初夏にピッタリの味わいをお楽しみいただけます！

ぜひこの機会に、旬の味わいをお楽しみください！

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本日は、当店自慢の日本酒として人気の高い
「鍋島」「十四代」をご紹介いたします。

まずは佐賀を代表する銘酒 「鍋島」。
当店では「特別純米」「純米吟醸 山田錦」「純米大吟醸 きたしずく 生酒」など、複数銘柄をご用意しております。

鍋島らしいやわらかな口当たりと上品な旨み、華やかな香りは、料理との相性も抜群です。特に純米吟醸・純米大吟醸は、ふくらみのある味わいの中にもキレがあり、海鮮料理や旬の食材をより引き立ててくれます。

続いて山形の銘酒 「十四代」。
入手困難な日本酒としても知られ、当店では本醸造・吟醸酒・純米酒・純米吟醸・大吟醸・純米大吟醸など、その時々の入荷に合わせてご案内しております。

十四代ならではの華やかな香りと透明感のある甘み、なめらかな余韻は格別です。一口ごとに広がる上品な味わいは、日本酒好きの方はもちろん、普段あまり日本酒を飲まれない方にもおすすめしております。

心斎橋・旬彩和食くつろぎにてこだわりの日本酒と旬のお料理をぜひご堪能ください。

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蒸し暑さを感じる日が少しずつ増え、冷たいお酒がより美味しく感じる季節になってきました。

本日ご紹介するのは、海鮮串焼き9本食べ比べ盛り合わせ✨

香ばしく焼き上げた海鮮串を、贅沢に9種類一度に楽しめる食べ比べ盛り合わせをご用意しました。

旨みたっぷりのサーモン、脂の乗った鰤、濃厚な味わいのまぐろ、上品な甘みのまだい、ぷりっと食感がたまらない生たこに、香ばしいホタテと貝柱。

さらに、プチプチ食感がクセになる子持ちこんにゃく、旨み溢れる合鴨まで入った、最後まで飽きずに楽しめるラインナップです。

素材ごとの美味しさを引き立てる絶妙な焼き加減と、香ばしい香りは日本酒との相性も抜群。

「今日は色々食べたい！」そんな日にぴったりな、くつろぎ自慢の串焼き盛り合わせをぜひご堪能ください。

本日も皆様のご来店お待ちしております！

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ

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少しずつ暑くなってきて、鱧が美味しい季節になってきました！

当店では、旨みたっぷりの「鱧しゃぶ小鍋」と、さっぱり楽しめる「鱧の湯引き」をご用意しております。

ふわっと柔らかい鱧を出汁にくぐらせて味わう鱧しゃぶは、これからの季節にぴったり^^鱧の旨みが広がる優しい味わいをお楽しみいただけます！

また、鱧の湯引きは梅肉と一緒にさっぱりと。職人が丁寧に骨切りした鱧ならではの食感と風味をご堪能ください！

日本酒や焼酎との相性も抜群です????

ぜひ季節の味覚をお楽しみください！

是非1度足を運んでみてください！

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The weather’s getting cooler lately, isn’t it?
Days like this feel even better with something hot, crispy, and comforting to enjoy with friends and family.

At Kutsurogi, our「Torafugu Karaage」is fried to a beautiful golden crisp that instantly makes your mouth water.

The outside is light and crunchy, while the inside stays juicy, tender, and naturally sweet from premium tiger pufferfish meat.

Every bite of 「Torafugu Karaage」 brings together rich ocean umami and an irresistible crispy texture that keeps you reaching for the next piece.

Enjoy it fresh and hot with a squeeze of lemon or a touch of salt for the perfect flavor balance.

Each serving comes with 5 generous pieces of 「Torafugu Karaage」 , making it the perfect dish to pair with cold beer and great company.

If you love authentic Japanese seafood, 「Torafugu Karaage」at Kutsurogi is definitely a must-try!

2F Mito Oriart Building

1-9-19 Higashi-Shinsaibashi, Chuo-ku
Osaka-shi, Osaka, Japan
Tel: +81-6-6245-3337

Seasonal Japanese Cuisine Kutsurogi

(Shunsai Washoku Kutsurogi)
— Seafood & Sake —